「野菜を楽しむ欧風カレー」- SBレシピで作る美味しいカレーソースの作り方

TOPレシピ野菜を楽しむ欧風カレー 野菜を楽しむ欧風カレー じっくりと玉ねぎを炒めて、美味しいカレーソースを作りましょう。 調理時間70分 エネルギー488kcal 食塩相当量1.8g 材料 （5人分） 玉ねぎ 2個（400g） トマト 1個（150g） マッシュルーム 4-5個（50g） サラダ油 大さじ1 バター 10g S&B おろしにんにく 小さじ1/2 S&B おろししょうが 小さじ1/2 水 550ml S&B フォン・ド・ボーディナーカレー 1箱（97g） 白飯 適量 お好みの野菜 適量 材料の基準重量 作り方 【１】玉ねぎ、マッシュルームはみじん切り、トマトは1cm角に切ります。 【２】鍋にサラダ油、バターを熱し、玉ねぎとマッシュルームを中弱火で20分、焦がさないようによく炒めます。トマト、おろしにんにく、おろししょうがを加えて3分炒めます。 【３】水を加え、沸騰したら弱火に落としフタをして15分煮込みます。 【４】いったん火を止めてルウを割り入れてよく溶かし、再び弱火で5分ほどとろみがつくまで煮込みます。 【５】お好みの野菜を食べやすく切り、オリーブオイルでソテーまたはボイルします。 【６】器に白飯、お好みの野菜を盛り、【４】をかけます。 memo ・野菜は季節やお好みのものをご用意ください。なす（ソテー）、アスパラガス（ソテー）、パプリカ（ソテー）エリンギ（ソテー）、ロマネスコ（ボイル）、ブロッコリー（ボイル）、ミニトマト（生）など。その他、かぼちゃ、れんこん、ズッキーニのソテー、スナップえんどう、オクラのボイル、じゃがいもの素揚げもおすすめです。・栄養成分にお好みの野菜は含まれていません。 1食分あたりの栄養成分

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