「豚肉とごぼうのうす味しぐれ煮」- NHKみんなのきょうの料理で学ぶ、豚肉とごぼうの簡単レシピ
- 豚肉とごぼうのうす味しぐれ煮は、うす味で少量を食べきるポイント
- 材料：豚こま切れ肉、ごぼう、糸こんにゃく、みりん、しょうゆ、酒、砂糖、しょうが、サラダ油
- 作り方：ごぼうと糸こんにゃくを下ゆでし、フライパンで豚肉と一緒に炒める。調味料を加えて煮る。
豚肉とごぼうのうす味しぐれ煮
豚肉とごぼうのうす味しぐれ煮 味をしみさせたい煮物は最初につくるのがコツ。うす味で少量、が食べきりおかずのポイントです。 写真: 新居 明子 講師 上田 淳子 ▶ 上田 淳子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(12) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／230 kcal ＊1人分 塩分 ／1.4 g ＊1人分 調理時間 ／20分 ＊ごぼうを水にさらす時間は除く。 材料 (2人分) ・豚こま切れ肉 100g ・ごぼう （小） 1本（100g） ・糸こんにゃく （小） 1袋（100g） 【A】 ・みりん 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・しょうが （小/細切り） 1かけ分 ・サラダ油 つくり方 1 ごぼうはよく洗い、皮ごと縦半分に切ってから斜め薄切りにする。水に5分間ほどさらして水けをきる。糸こんにゃく、豚肉は食べやすく切る。フライパンに湯を沸かし、ごぼうと糸こんにゃくを入れ、4～5分間下ゆでをし、ざるに上げる。 2 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて広げ、サッと炒める。ごぼう、糸こんにゃくを加えてさらに1分間ほど炒める。【A】を順に加えて全体を混ぜ、ふたをして5分間ほど煮る。ふたを取って混ぜ、少し火を強めて汁けがほぼなくなるまで煮る。 ! ポイント 汁けをとばすと、うす味でもしっかりと味が入り、満足感のあるおかずに。 きょうの料理レシピ 2023/11/14 上田淳子のふたりごはん～副菜以上、主菜未満のミディアムおかず
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604098_豚肉とごぼうのうす味しぐれ煮.html
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- このやわらか豚こましょうが焼きのレシピは、豚肉をヨーグルトで漬け込むという斬新なアイデアが面白いですね。普段のしょうが焼きとは一味違う味わいになりそうで、試してみたくなります。豚肉が柔らかく仕上がるのも魅力的ですね。
- 手羽中のカリカリ焼きのレシピを見て、アウトドアで楽しむ料理として良さそうだなと思いました。フライパンとカセットコンロだけで作れる手軽さも魅力的です。カリカリの皮とスパイスが効いた味付け、レタスと一緒に食べるアレンジも素敵ですね。アウトドアでの食事を楽しむ際に参考にしたいレシピです。
- この春色おにぎりのレシピは、行楽やピクニックにぴったりのお弁当にぴったりですね。桜の花の塩漬けを使ったり、グリンピースやたくあんを具に入れるアイデアが素敵だと思います。作り置きしておけるのも便利で、手軽に美味しいおにぎりが楽しめそうです。
- 素焼き豚のレシピはとてもシンプルで、豚肉を焼いてから味付けするというアイデアが素晴らしいと思いました。常備菜として作っておいて、色々な料理に活用できるのも便利ですね。また、保存方法も詳しく記載されていて参考になりました。
- この梅風味ドライカレーのレシピは、カレーに梅干しを使う斬新なアイデアで興味深いですね。野菜たっぷりでヘルシーな仕上がりになりそうで、食感や味のバランスも楽しめそうです。ポテトチップスやクリームチーズをトッピングするのもユニークで、食べる楽しみが広がりそうです。料理を通じて新しい味を楽しむことができそうなレシピですね。
- 豚カツのレシピを読んで、揚げる際の油の温度や時間、下味付けのポイントなど、細かいテクニックがたくさん盛り込まれていて参考になりますね。豚カツを美味しく揚げるコツを学ぶことができそうです。また、キャベツや練りがらし、豚カツソースとの組み合わせも美味しそうで、盛り付けもおしゃれです。料理を楽しむための工夫がたくさん詰まったレシピだと感じました。
- アスパラガスのごまあえのレシピ、簡単そうで美味しそうですね！すりごまの風味がきっとアスパラガスとよく合うんだろうなと想像が膨らみます。作ってみたくなりました！
- この鶏の照り焼きのレシピは、皮がパリッと焼かれていてジューシーな鶏肉と絶妙なバランスを感じますね。調理工程も丁寧に説明されていて、作りやすそうです。食欲をそそる一品ですね！
- このいり豆腐のレシピは、豆腐を主役にしたヘルシーで美味しそうな料理ですね。豆腐をしっかり水切りしてから調理することで、味がしっかり染み込んでいるのがいいですね。野菜とひき肉と一緒に炒めることで、栄養バランスも良さそうです。作ってみたいレシピの一つです。
- この小松菜とちくわの煮びたしのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。小松菜の歯ごたえとちくわの食べ応えが楽しめる一品として、普段の食卓に取り入れてみたいと思いました。料理のポイントもわかりやすく書かれているので、初心者の私でも挑戦しやすそうです。
このレシピは、豚肉とごぼうをうす味で煮込んだ煮物です。最初に味をしみ込ませるために作るのがポイントだそうです。少量でも食べきりのおかずになるので、うれしいですね。満足感のあるおかずに仕上げるために、汁けをとばすことも大切なポイントのようです。