「鶏むね肉と白菜のミルク煮：NHK皆の今日の料理で学ぶ、美味しくてリッチな簡単レシピ」
- 鶏むね肉と白菜のミルク煮のレシピ
- 鶏むね肉は柔らかく、ベーコンとバターでリッチな味わいになる
- 材料：鶏むね肉、白菜、ベーコン、牛乳、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター、黒こしょう
- 下ごしらえ：白菜を切る、鶏肉に塩とこしょうをふり、小麦粉をまぶす
- 肉を焼く：鶏肉を焼いて取り出す
- 野菜を蒸し煮にする：白菜とベーコンをフライパンに入れ、塩をふって水を加えて蒸し煮にする
- 肉を戻して煮る：牛乳を加えて鶏肉を戻し、煮汁になじませて火を通す
- 盛り付け：器に盛り、黒こしょうをふる
鶏むね肉と白菜のミルク煮
鶏むね肉と白菜のミルク煮 鶏むね肉はしっとり柔らか。ベーコンのうまみとバターのコクで、牛乳だけなのに生クリームを使っているようなリッチな味わいになります。 写真: 新居 明子 講師 上田 淳子 ▶ 上田 淳子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(11) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／420 kcal ＊1人分 塩分 ／2.6 g ＊1人分 調理時間 ／20分 材料 (2人分) ・鶏むね肉 （小） 1枚（250g） ・白菜 500g ・ベーコン （薄切り） 50g ・牛乳 カップ3/4 ・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・サラダ油 ・バター ・黒こしょう （粗びき） つくり方 下ごしらえをする 1 白菜は2cm幅に切る。ベーコンは1.5cm幅に切る。鶏肉は1cm厚さの食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって、小麦粉を薄くまぶす。 肉を焼く 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を入れる。両面を30秒間ずつ焼いて取り出し、火を止める。 ! ポイント 白く仕上げたいので、焼き色はつけなくてよい。 野菜を蒸し煮にする 3 フライパンに白菜を入れ、ベーコン、バター10gをのせ、塩小さじ1/4をふる。水カップ1/4を加えてふたをし、中火にかける。煮立ったら、8〜10分間蒸し煮にする。途中、一度ふたを外して全体を混ぜ合わせる。 肉を戻して煮る 4 ふたを外して少し煮て、水分がほぼなくなったら牛乳を加える。煮立ったら鶏肉を戻し、煮汁になじませながら1分間ほど煮て肉に火を通し、塩・こしょう各少々を加える。器に盛り、黒こしょう少々をふる。 きょうの料理レシピ 2023/11/13 上田淳子のふたりごはん～一点豪華！一皿満足おかず
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604091_鶏むね肉と白菜のミルク煮.html
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- このたっぷり春キャベツサンドのレシピは、春キャベツのさっぱりとした味わいがハムとチーズと絶妙にマッチしていそうですね。バターを塗って焼くことでパンの香ばしさも引き立ちそうで、食欲をそそる一品です。作り方もシンプルで、誰でも手軽に挑戦できそうです。
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- このレシピは、シンプルでヘルシーなきゅうり・ハム・トマトサンドの作り方が紹介されていますね。きゅうりの水けをしっかり拭くコツや、サンドイッチを切るタイミングなど、細かいポイントも参考になります。バターを塗ることでパンがしっとりとしていて、具材との組み合わせもバランスが良さそうです。手軽に作れるサンドイッチレシピとして、気軽に挑戦してみたいですね。
- このスピード筑前煮のレシピは、具材を絞って手早く作れるのがいいですね。簡単に作れるので忙しい日や急なお客様が来た時にも便利そうです。具材もシンプルで身近なものばかりなので、すぐに作れる点も魅力的です。
- この行楽弁当のアイデアはとても素敵ですね！おにぎりを俵形にしたり、煮物を串に刺したりすることで、見た目も華やかで食べるのが楽しくなりそうです。お弁当作りが楽しくなるレシピですね。
- 梅きゅうりちくわのレシピは、梅の酸味がちくわときゅうりによく合いそうですね。箸休めにもピッタリな一品だと思います。作り方もシンプルで手軽に作れそうです。試してみたい料理の一つです。
- この豆苗とエリンギの肉巻きのレシピは、豆苗のほのかな豆の香りとエリンギのシコシコした食感が絶妙にマッチしていて、甘辛い味付けも美味しそうですね。作り方もシンプルで、お弁当にもぴったりの一品だと思います。食べてみたいです！
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- この豆苗とエリンギの肉巻き弁当のレシピは、見た目も華やかで食欲をそそるものですね。厚揚げのごまみそのせとヒラヒラにんじんの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。お弁当のご飯の詰め方のテクニックも参考になります。手軽に作れるので、忙しい朝でも気軽に挑戦できそうです。
このレシピは、鶏むね肉と白菜を使ったミルク煮の作り方を紹介しています。鶏むね肉は柔らかく、ベーコンとバターの風味が加わり、牛乳だけなのにリッチな味わいになるそうです。簡単に作れるので、試してみたいですね。