「大根と鶏肉の黒酢煮：NHKみんなのきょうの料理で紹介された絶品煮物レシピ」
- 大根と鶏肉の黒酢煮は、煮汁がジュワッとしみた絶品煮物。
- 鶏肉はホロホロになり、黒酢の酸味が煮るほどにまろやかになる。
- おかずにも使えるので、多めに作っておくこともできる。
- 材料は大根300g、鶏もも肉1枚、水、酒、黒酢、しょうゆ、砂糖。
- 大根は3cm角に切り、耐熱ボウルに入れて電子レンジで加熱する。
- 鶏肉と材料をフライパンに入れ、煮る。最後に大根を加えて煮詰める。
- 煮汁ごと盛り付けて、大根の葉を添えると良い。
- 保存は冷蔵庫で3日間可能。
大根と鶏肉の黒酢煮
大根と鶏肉の黒酢煮 コックリまろやかな煮汁が大根にジュワッとしみた絶品煮物。煮るほどに黒酢の酸味がとんでまろやかに、鶏肉はホロホロに。多めにつくりおきして、弁当のおかずにしても。 写真: 内藤 貞保 講師 大原 千鶴 ▶ 大原 千鶴 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(3) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／700 kcal ＊全量 塩分 ／4.5 g ＊全量 調理時間 ／30分 材料 (つくりやすい分量) ・大根 300g ・鶏もも肉 1枚（300g） 【A】 ・水 カップ1/2 ・酒 大さじ3 ・黒酢 大さじ3 ・しょうゆ 大さじ1+1/2 ・砂糖 大さじ1 ・大根の葉 適宜 つくり方 1 大根は皮をむいて3cm角に切る。耐熱ボウルに入れ、水大さじ1をふってふんわりとラップをし、電子レンジ（600Ｗ）に5～6分間かける。サッと洗って水けをきる。鶏肉は4等分に切る。 ! ポイント 大根が透き通って竹串がスッと通ればOK。 2 フライパンに鶏肉と【A】を入れて中火にかけ、ふたをする。沸いたら弱火にして10分間煮る。大根を加え、再びふたをして10分間煮る。ふたを外して中火にし、煮汁を少し煮詰める。器に煮汁ごと盛り、あれば大根の葉をあしらう。 ! ポイント 鶏肉を煮てから大根を加え、鶏肉のうまみを大根にしみ込ませる。 全体備考 ●保存 清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で3日間。 きょうの料理レシピ 2023/11/10 ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん 大根1本使いきり！
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604082_大根と鶏肉の黒酢煮.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- アスパラと豚こまの串カツ、美味しそうですね！豚肉とアスパラガスの組み合わせは、食欲をそそります。揚げたてのカリッとした食感もたまらないでしょう。作り方もわかりやすくて、挑戦したくなります。料理のアイデアを得るために、このレシピを試してみたいと思います。
- アスパラと牛肉のソース炒め、手軽に作れて美味しそうですね。アスパラのシャキシャキ感と牛肉の旨味が絶妙に組み合わさって、食欲をそそります。作り方もシンプルで、忙しい日の夕食にぴったりのレシピですね。
- このにらと豚肉、キムチのチヂミのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。にらの風味と豚肉、キムチの組み合わせが絶妙そうで、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたいと思います。
- 和風ドライカレーのレシピは、和の素材や調味料を使って簡単に作れるようで魅力的ですね。干ししいたけやごぼうなどの食材が入っていて、和風の味わいが楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなりました。
- このレシピは、シンプルな材料で作られた水餃子で、鶏肉とそら豆の組み合わせがとても美味しそうですね。手作りの皮を使うことで、食感や味わいが格別になりそうです。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたくなります。
- この新たまねぎと鶏もも肉のグリル焼きのレシピは、シンプルで素材の味を存分に楽しめそうですね。新たまねぎの甘みと鶏肉の旨みが絶妙に組み合わさりそうで、食欲をそそります。また、魚焼きグリルを使うというのも、手軽に調理できるポイントですね。このレシピを試してみたいと思います！
- この新たまねぎとコンビーフの炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。たまねぎの甘みとコンビーフのコク、さらにカレー粉の風味が絶妙にマッチしていそうです。削り節の風味もプラスされて、ご飯が進みそうな一品ですね。作ってみたくなりました！
- レンジじゃがいものそぼろあん、とっても簡単に作れそうで美味しそうですね！じゃがいもとひき肉の組み合わせ、しょうがの風味が絶対に合いそうです。レンジで調理できるのも便利で嬉しいです。作ってみたいレシピの一つに加えたいです！
- この和風ポークソテーのレシピは、豚肉にみそを使っていて斬新ですね。みその濃厚な味が豚肉によく合いそうで、食欲をそそります。野菜もだしあんであっさりとしていて、バランスの取れた一品になりそうです。作ってみたいと思います！
- キャベツのアンチョビ炒めのレシピ、とってもシンプルで簡単そうですね。キャベツのシャキシャキ感とアンチョビの塩気、にんにくの風味が絶妙に組み合わさって美味しそうです。作ってみたくなりました！
この「大根と鶏肉の黒酢煮」のレシピは、とても美味しそうですね！黒酢の酸味がまろやかになり、鶏肉もホロホロに仕上がるそうです。また、大根の葉をあしらうことで、見た目にも華やかさが加わりそうです。お弁当のおかずにもぴったりですね。作ってみたいと思います！