【動画】富澤商店/ケーク・オ・ピスターシュ / お菓子のレシピ【25/12/11】
おはようございます。25/12/11(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
コクのあるピスタチオ生地と酸味のチェリーコンポートを組み合わせたケーキです。エンゼル型は真ん中が開いていることで火の通りが良く、できあがりは丸いリースの形でクリスマスにおすすめです。
0:00 オープニング
0:08 チェリーコンポート作り
0:28 ピスタチオ生地作り
1:03 生地流し入れ・焼成
1:17 焼き上がり
1:26 シロップづくり
1:32 仕上げ…
【動画】富澤商店/さつまいものマフィン / お菓子のレシピ【25/12/10】
おはようございます。25/12/10(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
さつまいもの甘納豆を使ったさつまいものマフィン。ごろっとしたさつまいもとメープルシュガーの優しい甘みがよく合います♪
ラム酒がふわっと香るアイシングを乗せたボリューム感たっぷりのマフィンです。
0:00 オープニング
0:08 生地作り
0:44 生地入れ・焼き上がり
0:54 アイシング作り
1:01 仕上げ
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■ 材料（6…
【動画】富澤商店/バニラとラズベリーの雪だるマカロン / お菓子のレシピ【25/12/10】
おはようございます。25/12/10(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
マカロンとはイタリアまたはフランス発祥とされる卵白、アーモンド、砂糖が主な材料の焼き菓子です。
フランスでは地域によって形も様々ですが基本的な材料は一緒。このレシピはパリ発祥の「マカロンパリジャン」を可愛らしい雪だるまの形にしたもので、冬の贈り物にピッタリ。
0:00 オープニング
0:09 マカロン生地作り
0:42 絞り出し・焼成
1:04 バニラのガナッシュ…
【動画】富澤商店/紫いものスティックモンブラン / お菓子のレシピ【25/12/8】
おはようございます。25/12/8(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
紫いもペーストを使って作る、スティックタイプのスタイリッシュなモンブランです。
サクサクしたチョコクランチの食感もポイントに。
0:00 オープニング
0:08 土台作り
0:33 土台カット
0:40 生クリーム作り
0:56 紫いもクリーム作り
1:15 仕上げ・完成
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■ 材料（4本分）
《土台》
・全粒粉クラッカー / …
【動画】富澤商店/基本のブッシュドノエル / お菓子のレシピ【25/12/7】
おはようございます。25/12/7(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
クリスマスの丸太をイメージしたケーキクリスマスの定番菓子ブッシュドノエル。
軽い食感のスポンジと口溶けの良いクリームのシンプルなレシピで作りました。
森の中をイメージして、ナッツをデコレーションして可愛く仕上げます。
0:00 オープニング
0:08 ガナッシュモンテ作り
0:34 ビスキュイカカオ作り
1:18 生地流し入れ・焼成
1:33 ガナッシュモンテ泡立て…
【動画】富澤商店/チーズクリームのふんわり米粉ブッセ #shorts #富澤商店 #米粉 #スイーツ #お菓子作り #グルテンフリー【25/12/7】
深夜に失礼します。25/12/7(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
〜材料〜（6個分）
《生地》
・卵黄 / 30g
・グラニュー糖 / 10g
・卵白 / 70g
・グラニュー糖 / 35g
・米粉 / 40g
・アーモンドスライス / 適量
・粉砂糖 / 適量
《チーズクリーム》
・生クリーム45% / 80ml
・グラニュー糖 / 20g
・クリームチーズ / 40g
・レモン果汁 / 小さじ1/2
〜作り方〜
《準備》
・米…
【動画】富澤商店/米粉100%で作る!基本のマフィン / お菓子のレシピ【25/12/6】
おはようございます。25/12/6(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ミズホチカラの品種改良により作られた笑みたわわを使った米粉のプレーンマフィン。
米粉ならではのほろほろとしたきめ細やかな食感のマフィンが味わえます。とてもシンプルな味のマフィンなのでチョコチップやくるみなどを入れてアレンジしてもお楽しみいただけます。
グルテフリーのニーズにも合うマフィンレシピです。
0:00 オープニング
0:08 生地作り
0:31 型流し入れ・…
【動画】富澤商店/素朴なサブレディアマン / お菓子のレシピ【25/12/5】
おはようございます。25/12/5(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
「ディアマン」はフランス語で「ダイアモンド」という意味。外側にまぶしたグラニュー糖が宝石のようにキラキラ輝くことが名前の由来なのだそうです。洋菓子はなんだかロマンチックな名前が多いですね。
しっかり冷やして生地を締めることが成功のコツ。締めが甘いと、焼いている途中で生地が緩んでダラッと広がり、お隣とくっついてしまうことがあるので要注意です。
「サブレディアマン」をラッ…
【動画】富澤商店/基本のクグロフ / お菓子のレシピ【25/12/4】
おはようございます。25/12/4(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
クグロフとはフランス・アルザス地方発祥の発酵菓子です。
中心部分が空洞になっている山のような独特の形をした型で焼き上げます。
型の底(焼成後は山の頂上にあたる部分)にアーモンドを敷き、洋酒漬けにしたレーズンを加えたブリオッシュのような生地を入れて作るのが伝統的です。
マリー・アントワネットの大好物だったというお話もあるほど古くから親しまれ、クリスマスをはじめ祭事の度に…
【動画】富澤商店/コーヒー香る大人の味。エクレールカフェ / お菓子のレシピ【25/12/3】
おはようございます。25/12/3(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
エクレアとはシュークリームのバリエーションの一つで細長く焼いたシューの皮にカスタードクリームやホイップクリームを詰めたフランス発祥の洋菓子のこと。
このレシピはカスタードクリームと生クリームを合わせたデュプロマットクリームにコーヒーを加え、フォンダンカフェをコーティングしたちょっと大人なエクレアです。
シュー生地を絞る時に片目口金を使って絞ると厚みや幅が揃いやすく出来…
【動画】富澤商店/くるみのガレット / お菓子のレシピ【25/12/2】
おはようございます。25/12/2(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
香ばしいくるみと発酵バターが薫る厚焼きクッキー
「ガレット」をラッピングすれば、手軽なプチギフトに。
0:00 オープニング
0:08 艶出し用卵作り
0:15 生地作り
0:45 型抜き
0:58 焼成前仕上げ・焼成
1:14 焼き上がり
1:18 ラッピング
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■ 材料（約14枚分）
《生地》
・発酵バター(食塩不使用) /…
【動画】富澤商店/特宝笠で作るクリスマスショートケーキ / お菓子のレシピ【25/11/30】
おはようございます。25/11/30(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
イチゴと生クリームを贅沢に使ってリッチに仕上げたクリスマスのショートケーキ。
スポンジには特宝笠を使用して、きめが細かく、ふわふわ食感に焼き上げます。シンプルながら素材の味をしっかりと楽しめる定番の一品です!
クリスマスはもちろん、デコレーションを変えて誕生日やお祝いごとにもピッタリのショートケーキです。
0:00 オープニング
0:08 スポンジケーキ生地作り
…
【動画】富澤商店/新年を祝う伝統菓子。花びら餅 / 和菓子のレシピ【25/11/30】
深夜に失礼します。25/11/30(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
新年を祝うお菓子のひとつである花びら餅は、平安時代の宮中で行われていた「歯固めの儀式」が由来とも言われます。
餅の上に肉や野菜、押し鮎などをのせて食べ、長寿を祈願していたそうで、ごぼうの蜜煮は肉や押し鮎の見立て、菱形の餅が人参の見立てとされています。
今回のレシピは、もち粉にうるち米の粉も入れて、手でものばしやすく、生地の存在感がある花びら餅にしました。
生地、ごぼう…
【動画】富澤商店/材料4つで作れる！クリスマスのネイキッドケーキ / お菓子のレシピ【25/11/29】
おはようございます。25/11/29(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ネイキッドケーキとはケーキの側面にほとんどクリームやアイシングを塗らない、スポンジの層がむき出しになっているケーキのこと。
温かみがあって手作り感のある仕上がりが人気のケーキで、ナッペが苦手な方でも気軽に作れるのも嬉しいポイントです。
このケーキは口溶けの良いしっとりとした冷凍スポンジケーキを使い、手軽に本格的なデコレーションケーキを作れるレシピ。初心者さんでも安心…
【動画】富澤商店/しっとり軽やか。米粉のクリスマスクグロフ #shorts #富澤商店 #クグロフ #クリスマス #お菓子作り #米粉【25/11/29】
深夜に失礼します。25/11/29(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
〜材料〜（14cmクグロフ型 1台分）
《生地》
・米粉(ミズホチカラ) / 100g
・アーモンドプードル / 20g
・シナモンパウダー / 小さじ1/2
・ベーキングパウダー / 小さじ1/4
・塩 / 1g
・卵 / 2個(100g)
・きび砂糖 / 80g
・牛乳 / 30g
・バター(食塩不使用) / 40g
・太白ごま油 / 40g
・はちみつ / 大さ…
【動画】富澤商店/くるみとチョコチップの濃厚ショコラクッキー 【富澤商店手作りキット】【25/11/28】
おはようございます。25/11/28(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
バレンタインにもぴったり！直径約4cmのショコラクッキーが20個作れるキットです。
くるみとチョコチップを混ぜ込んだアイスボックスタイプのクッキーです。
材料は使い切りで計量の手間がなく、型やラッピングもできあがる数にぴったり入っているので、お菓子作り初心者の方にもとても便利です。(他に食塩不使用バターをご用意下さい。)
0:00 オープニング
0:05 STEP…
【動画】富澤商店/クリスマスのパウンドケーキ / お菓子のレシピ【25/11/26】
おはようございます。25/11/26(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ドライフルーツとナッツでずっしりと重たく、
断面はチェリーやアンゼリカが宝石のようにきらきらしたクリスマスのパウンドケーキ。
生地はまっしろできめ細かく、今の口溶けのよいパウンドとはまた違う、
ぽこっとした食感が楽しめるケーキとクッキーの中間のようなふしぎな美味しさです。
バターと小麦粉を最初に混ぜるフラワーバッター法で作り、
ドライフルーツはラム酒漬けにしない代わ…
【動画】富澤商店/栗たっぷり!本格モンブラン / お菓子のレシピ【25/11/25】
おはようございます。25/11/25(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
秋の定番スイーツといえば、モンブラン!
ダックワーズ生地を土台にし、たっぷりクリームを絞り、パティスリーのように仕上げます。 フランス製のマロンペーストをはじめ、厳選素材を使った手作りモンブランは、うっとりするほどのおいしさ。
ぜひチャレンジしてみてくださいね。
0:00 オープニング
0:09 ダックワーズ生地作り
0:24 ダックワーズ生地絞り・焼成
0:39…
【動画】富澤商店/栗のガトーバスク / お菓子のレシピ【25/11/24】
おはようございます。25/11/24(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ガトーバスクとはフランスバスク地方で作られている厚みがあって丸い形が特徴の伝統的な焼き菓子のこと。
生地はサクッとしていて中にはカスタードクリームやブラックチェリーのジャムを入れることが多いそう。
このガトーバスクはザクザクの生地の中にごろっとした栗の渋皮煮とカスタードクリームが入っているので、しっとり満足感のあるガトーバスクです。
0:00 オープニング
0:0…
【動画】富澤商店/クリスマスに♪自分で組み立てる ヘクセンハウスキット 【富澤商店手作りキット】【25/11/23】
おはようございます。25/11/23(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ヘクセンハウスとは直訳すると「魔女の家」のこと。もともとはグリム童話の『ヘンゼルとグレーテル』に出てくる「お菓子でできた魔女の家」を指す言葉だったそうですが、いつの間にか「お菓子で作った小さな家」もヘクセンハウスと呼ばれるようになりました。
このヘクセンハウスキットは焼きあがったクッキーのパーツとアイシングの材料・絞り袋がセットになっていて、可愛らしいお菓子の家を組…