【動画】富澤商店/フードプロセッサーで簡単！ブルーベリーチーズケーキ / お菓子のレシピ【26/4/26】
おはようございます。26/4/26(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
冷凍ブルーベリーをたっぷり使ったベイクドチーズケーキに香りのいい発酵バターのクランブルをたっぷりのせて焼き上げました。
ジューシーで大粒のブルーベリーがチーズの酸味とよく合います。
ミキサーやフードプロセッサーで手軽に生地作りができますので、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。
0:00 オープニング
0:09 クランブル作り
0:24 ボトム作り
0:47 チー…
【動画】富澤商店/春の和スイーツ!よもぎ香るあんサンドスコーン / お菓子のレシピ【26/4/25】
おはようございます。26/4/25(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
香り豊かな国産よもぎを使ったスコーン。
よもぎパウダーは粉末状のため水分を加えて戻すだけで生地にもなじみやすく扱いやすいのが特徴です。
爽やかなよもぎの香りと甘納豆の相性は抜群!サクッとしたスコーンに粒あんを挟めば、上品な甘さがプラスされて、ほっとする味わいに仕上がります。
0:00 オープニング
0:14 生地作り
1:18 成形・焼成
1:42 焼き上がり
1:…
【動画】富澤商店/基本のおからクッキー / お菓子のレシピ【26/4/24】
おはようございます。26/4/24(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
薄力粉を使用せずおからパウダーのみで作るクッキーです。
低温でゆっくりと焼くことによってサクっとした軽い食感に仕上げました。
0:00 オープニング
0:08 生地作り
0:40 型抜き
0:53 完成
0:59 ラッピング
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■材料（8枚分）
《クッキー生地》
・バター（無塩） / 60g
・きび砂糖 / 50g
・塩 / 0…
【動画】富澤商店/手打ち麺で作るほうとう / 料理のレシピ【26/4/23】
おはようございます。26/4/23(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ほうとうとは、平打ちにした麺を、カボチャや季節の野菜、味噌仕立ての汁で煮込んだ山梨県の代表的な郷土料理です。
富澤商店には、うどん専用粉もご用意しています。
もちもち食感が楽しめるうどんの粉「マル香特雀 」となめらかなのどごしが味わえるうどんの粉「マル香白椿」の2種類です。
お好みの粉を選んで、手作りのほうとうを作ってみてはいかがでしょうか?
※さらに、ほうとうらし…
【動画】富澤商店/抹茶のわらび餅 / 和菓子のレシピ【26/4/22】
こんにちは。26/4/22(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
苦みが少なく、濃厚な風味の抹茶をふんだんに使用した抹茶わらび餅。とろけるようなもちもちの口あたりに、上品でさわやかな抹茶の甘みがふわりと広がります。
0:00 オープニング
0:10 わらび餅作り練り上げ
0:43 トッピング
1:50 カット・仕上げ
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■材料（作りやすい分量・15×14cmの型1台分）
《わらび餅》
・わらび粉 / …
【動画】富澤商店/パイシートで作る！簡単ミニキッシュ / 料理のレシピ【26/4/19】
おはようございます。26/4/19(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
パイシートで簡単に作れるミニキッシュ。
ホールタイプとは違ってカットする手間がないのでパーティーやポットラックなどのシーンにぴったりです!
パイシートを敷き込んだ後タルトストーンをのせて空焼きしておくとアパレイユを入れても生地がしんなりせずに香ばしく仕上がります。
ソーセージやサーモンなどフィリングを変えてアレンジを楽しんでみて下さい!
0:00 オープニング
0:…
【動画】富澤商店/ブルーベリーのパウンドケーキ / お菓子のレシピ【26/4/18】
おはようございます。26/4/18(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ブルーベリーのコンポートをたっぷり混ぜ込んだ、果実感のあるパウンドケーキ。
コンポートのシロップをたっぷりと打ち、グレーズにも用いて鮮やかな紫色に仕上げます。ふんわりとしたメレンゲ仕立ての生地なのでシロップをしっかり吸い込み、軽く冷やしてもおいしいジューシーな仕上がりです。
0:00 オープニング
0:09 コンポート作り
0:36 ケーキ生地作り
1:23 型流し…
【動画】富澤商店/ふんわり。抹茶のスフレロール / お菓子のレシピ【26/4/17】
おはようございます。26/4/17(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
しっとり柔らかい抹茶のスポンジ生地で甘納豆入りのクリームを巻き込んだ和風スイーツ。
味わい深い抹茶で上品な仕上がりなので、一年中お楽しみいただけるレシピです。
0:00 オープニング
0:09 ロール生地作り
1:18 クリーム作り
1:28 組み立て
1:53 仕上げ・カット
2:07 完成
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■ 材料(27cmロールケーキ …
【動画】富澤商店/CHIYODA型で焼く 基本のマドレーヌ / お菓子のレシピ【26/4/16】
おはようございます。26/4/16(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フランス菓子の定番マドレーヌは、ホタテの貝殻で焼いたのが始まりと言われています。
豊かなバターの風味にほんのりレモンが香る、基本のレシピをご紹介します。
CHIYODAマドレーヌ(シェル)型を使えば、貝殻の美しいフォルム、表面はカリッ、中はしっとり、感動の焼き上がりです。
「マドレーヌ」をラッピングすれば、手軽なプチギフトに。
0:00 オープニング
0:08 生…
【動画】富澤商店/クランベリータルト / お菓子のレシピ【26/4/16】
深夜に失礼します。26/4/16(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
甘酸っぱいクランベリーをたっぷりと入れたタルトです。
アパレイユにサワークリームを使うことでクランベリーの酸味をひきたたせました。
0:00 オープニング
0:09 タルト作り
0:39 タルト敷き込み
0:57 タルト焼成
1:15 フィリング作り
1:27 アパレイユ作り
1:39 アパレイユ流し入れ・焼成
1:56 仕上げ
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…
【動画】富澤商店/さらしあんのパウンド / お菓子のレシピ【26/4/14】
おはようございます。26/4/14(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
あんと甘納豆の風味豊かな和風パウンドケーキです。
0:00 オープニング
0:09 生地作り
0:43 生地流し入れ・焼成
0:52 焼き上がり
0:57 ラッピング
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■ 材料(21×8cmパウンド型1台分)
《生地》
・バター(食塩不使用) / 90g
・グラニュー糖 / 75g
・全卵 / 80g
・牛乳 / 10g
・薄…
【動画】富澤商店/ブルーベリースコーン / お菓子のレシピ【26/4/12】
おはようございます。26/4/12(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
大粒のドライブルーベリーをたっぷりと生地に練り込んだスコーン。生地自体は甘さ控えめに仕上げているため、ブランチなどの軽食にもぴったりです。
ブルーベリーと相性の良いクリームチーズをつけて味わうのもおすすめです。
0:00 オープニング
0:09 生地作り
1:03 成型・型抜き
1:17 焼き上がり
1:22 ラッピング
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■材…
【動画】富澤商店/基本のクレーム・ブリュレ / お菓子のレシピ【26/4/11】
おはようございます。26/4/11(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
「クレームブリュレ(仏:Crème brulée)」とは「焦がしたクリーム」を意味するフランス語。
蒸し焼きにしたカスタードソース(アパレイユ)の表面に砂糖をかけて、ガスバーナーなどでキャラメリゼしたフランス発祥のデザートを指します。
日本国内では「クリームブリュレ」と表記されることも多いこの菓子ですが、フランス語の本来の発音により近いのが「クレームブリュレ」。
プリ…
【動画】富澤商店/ラズベリーとカスタードのマフィン / お菓子のレシピ【26/4/10】
おはようございます。26/4/10(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
優しい味わいのドルチェカフェ カスタードと冷凍ラズベリーを使ったマフィン。
マフィンにカスタードクリームを加えることでしっとりとした食感になり、クラフティ―を思わせるような優しい味わいが広がります。
トッピングにはパールシュガ―とスライスアーモンドを使用し、カリカリ・サクサクとした食感のアクセントに。
見た目も食感も楽しいマフィンです。
0:00 オープニング
0:…
【動画】富澤商店/塩メープルとクルミのアメリカンクッキー / お菓子のレシピ【26/4/9】
おはようございます。26/4/9(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
重曹と溶かしバターを加えることで外はカリッと、中はチューイーな食感に仕上げた塩メープルとクルミのアメリカンクッキー。
くるみの食感が加わり、ザクザクしたボリューム感のある仕上がりに。さらにつぶジャムを生地に練り込んで焼くことでメープルシロップの優しい甘みが広がり、トッピングのゲランドの塩が甘じょっぱいアクセントになって味わいに深みをプラスします。
0:00 オープニン…
【動画】富澤商店/深めフィナンシェ型で作る レモンフィナンシェ / お菓子のレシピ【26/4/8】
おはようございます。26/4/8(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
焦がしバターとヘーゼルナッツの風味がとってもリッチなレモンのフィナンシェ。
生地にはレモン汁とレモンピールが入っていて爽やかで濃厚な味わいの生地。
生地の上にはレモンケーキをイメージしたようなレモンアイシングをトッピング。レモン尽くしのお菓子です♪
0:00 オープニング
0:08 生地作り
0:45 生地流し・焼成
0:59 アイシング・完成
📝レシピページはこち…
【動画】富澤商店/ミニチーズスフレケーキ / お菓子のレシピ【26/4/7】
おはようございます。26/4/7(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
プレゼントにぴったりのミニチーズスフレケーキ。ひと口サイズのふんわりチーズケーキはホワイトチョコがかくし味です。
0:00 オープニング
0:08 生地作り
1:07 生地流し・焼成
1:26 焼き上がり
1:30 ラッピング
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■材料（ミニマフィン型12個分×2枚）
《ミニチーズスフレケーキ》
・クリームチーズ / 100g
・…
【動画】富澤商店/苺のシフォンロール / お菓子のレシピ【26/4/5】
おはようございます。26/4/5(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
苺を贅沢に使用した、ふわふわシフォン生地のロールケーキ。
薄くて柔らかい生地なので初心者でも綺麗に巻きやすい生地です。
0:00 オープニング
0:15 ジャム作り
0:29 生地作り
1:22 生地焼き上がり
1:29 生クリーム泡立て
1:43 組み立て・巻き
2:08 仕上げ・完成
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■材料（20cmロールケーキ 1本分）
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【動画】富澤商店/天然酵母専用粉で作る基本のプチパン / パンのレシピ【26/4/4】
おはようございます。26/4/4(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
世界自然遺産の白神山地で発見された製パン用酵母から厳選された「白神こだま酵母」。
他の天然酵母より発酵力が強く、予備発酵や種起こしの必要がないため、パン作り初心者の方や普段イーストでパンを作られている方にも、気軽に天然酵母パンを楽しんでいただけます。
今回のレシピは、白神こだま酵母の良さを広める活動をしているサラパン教室の基本の配合で作る、素材の味を引き出したシンプルな…
【動画】富澤商店/手打ちで作る!基本の讃岐うどん / 料理のレシピ【26/4/3】
おはようございます。26/4/3(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
讃岐うどんとは香川県を中心に発展したコシの強いうどんのこと。うどん専用粉や中力粉を使い、塩分濃度の高い塩水を使って作ると強いコシのうどんに仕上がります。
作る時のポイントは生地をしっかりと休ませること。これにより生地が熟成してしっとりと均一になり、後の作業がしやすくなります。
冷やしうどん・かけうどん・釜揚げうどんなど食べ方もいろいろ!
手作りならではの打ち立て麺は小麦…