【動画】富澤商店/しっとり濃厚。ドイツのチーズケーキ アイアシェッケ / お菓子のレシピ【25/5/29】
おはようございます。25/5/29(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
アイアシェッケとは表面のまだら模様が特徴のドイツの地方菓子。
サブレ生地の上にラムレーズン入りのチーズ生地、カスタードクリーム、一番上にクッキー生地を重ねた、4層仕立てが特徴のお菓子です。
通常とは一味違った、少し贅沢なベイクドチーズケーキに仕上がりました。
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■ 材料（18cm角型 1台分）
《ミュルベタイク(ク…
【動画】富澤商店/色が変わる？！バタフライピーパウダーで作る 紫陽花カップデザート / お菓子のレシピ【25/5/28】
おはようございます。25/5/28(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
バタフライピーエキスパウダーを使った紫陽花ゼリーをのせたヨーグルトムースのカップデザート。ヨーグルトは水分の少ないギリシャヨーグルトを使用する事がポイントです。
バタフライピーの鮮やかな青い色素はアントシアンによるもの。アルカリ性のアントシアニンに酸性のレモン汁を加えることでPH値が変わって紫色に変化します。
バタフライピーエキスパウダーだと抽出する手間がなく、濃度も…
【動画】富澤商店/【夢の合体】アップルパイ×メロンパン クッキーアップルパイ【25/5/28】
深夜に失礼します。25/5/28(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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みんな大好き!メロンパンの美味しいところ、メロンパンの皮。
アップルパイにも着せてあげたら、表面さくさくクッキー生地のハイブリットアップルパイが完成しました。
ベラミーズパイシートを使ったアップルパイにサクサク食感のクッキー生地をのせて焼き上げたア…
【動画】富澤商店/基本のジンジャーシロップ / ドリンクのレシピ【25/5/27】
おはようございます。25/5/27(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ジンジャーシロップとは、スライスしたショウガと砂糖、スパイスを一緒に煮込んで作るシロップです。
濃さをお好みで変えられるので、炭酸で割ってお好みのジンジャーエールにしたり、
ビールで割ってシャンディ・ガフ風に楽しむことができます。
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■ 材料(250ml容器1本分)
《シロップ》
・生姜 / 100g
・グラニュー…
【動画】富澤商店/メープル香る♪ピーカンナッツタルト / お菓子のレシピ【25/5/26】
おはようございます。25/5/26(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
メープルシュガーで作るアーモンドクリームにピーカンナッツをたっぷりと混ぜて、タルトに流して焼き上げます。
焼き上がりにはメープルシロップをたっぷり染み込ませます。
焼成済みのタルトを使えば美しいタルトがお手軽に仕上がります!
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■材料（18㎝タル1台分）
《タルト台》
・タルト台（直径18cm） / 1個
《アー…
【動画】富澤商店/台湾スイーツ！愛玉子(オーギョーチ)風ゼリー / お菓子のレシピ【25/5/25】
おはようございます。25/5/25(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
オーギョーチ(愛玉子)とは、台湾発祥ののぷるぷるとした食感が特徴のゼリーのようなスイーツ。
口当たりの良いさっぱりとしたレモン風味が夏にピッタリです。
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■ 材料（2人前）
《レモンゼリー》
・レモン果汁 / 7g
・グラニュー糖 / 9g
・水 / 100g
・ゼラチン） / 3g
《シロップ》
・水 / 60…
【動画】富澤商店/ごろごろナッツ＆フルーツのパウンドケーキ / お菓子のレシピ【25/5/24】
おはようございます。25/5/24(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ごろっとしたナッツとフルーツを贅沢に使用したしっとりパウンドケーキです。
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■ 材料（ブリキパウンド型 小 1本分）
《パウンド生地》
・バター（食塩不使用） / 125g
・粉砂糖 / 90g
・全卵 / 120g
・ラム酒 / 5g
・アーモンドパウダー / 20g
・薄力粉（ドルチェ） / 90g
・ベーキン…
【動画】富澤商店/甘酸っぱくてミルキー！いちごのミルクロールケーキ / お菓子のレシピ【25/5/23】
おはようございます。25/5/23(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
いちごの季節にぜひ作りたい、いちごづくしのロールケーキ。
生地にいちごのコンフィチュールを塗り、フリーズドライのいちごパウダーを加えたピンクの生地とプレーンの生地をマーブル状にした、見た目にもおしゃれなロールケーキです。
いちごにぴったりな練乳を加えたクリームはミルキーな味わいで、ふんわりとした生地・フレッシュないちごと相性抜群です!
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【動画】富澤商店/和と洋のコラボ！レアチーズ水まんじゅう / 和菓子のレシピ【25/5/22】
おはようございます。25/5/22(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
水まんじゅうのアレンジレシピです。
2層の水まんじゅうにレアチーズケーキ入れた和と洋の水まんじゅうです。
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■ 材料（水まんじゅうカップ5個分）
《水まんじゅう生地》
・水まんじゅうの素 / 8g
・グラニュー糖 / 32g
・水 / 100g
《水まんじゅう生地（グアバ）》
・水まんじゅうの素 / 8g
・グラ…
【動画】富澤商店/自家製クラフトコーラシロップ / ドリンクのレシピ【25/5/21】
おはようございます。25/5/21(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
クラフトコーラシロップとは、手作りのコーラという意味で、今回は5種類のスパイスと、レモンを煮込んでシロップを作ります。
一口飲めばスパイスの香りが口の中に広がります。炭酸で割ってお召し上がりください。
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■ 材料（約300g）
・レモン / 1個
・シナモンスティック / 1本
・カルダモンシード / 1.5g
・…
【動画】富澤商店/【ふわっとさわやか♪】夏をほおばる ブルーベリーヨーグルトケーキ #shots #ブルーベリー #おうちカフェ #お菓子作り #パウンドケーキ #簡単レシピ #富澤商店【25/5/21】
深夜に失礼します。25/5/21(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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人気インフルエンサー・gemomogeさん監修パウンド型で焼くさっぱりオイルケーキ。
毎年ブルーベリーに出会ったら作りたくなるさわやかなケーキです。
フレッシュベリーにさっと火を通して混ぜ込みます。
ふわっとした食感とヨーグルトのさっぱりがあわさっ…
【動画】富澤商店/リッチで芳醇な味わい 黒糖とラムのガレット / お菓子のレシピ【25/5/20】
おはようございます。25/5/20(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ガレットとは丸くて平たい料理やパンケーキの総称で、そば粉のクレープや焼き菓子などのことをさします。
酪農が盛んなフランスのブルターニュ地方で作られた「ガレットブルトンヌ」は
バターたっぷりの配合でリッチな風味とザクザクとした食感が美味しい焼き菓子です。
表面には格子模様が入っていますが、これは海に太陽が燦々と輝く太陽の光を表しているのだとか。
このレシピはガレットブル…
【動画】富澤商店/ナッツがごろごろ♪クルミのフロランタンタルト / お菓子のレシピ【25/5/19】
おはようございます。25/5/19(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フロランタンとは、サブレ生地の上にアーモンドの入ったキャラメルヌガーをトッピングした焼き菓子です。
名前の由来は「フロランタン」がフランス語で「フィレンツェの」を意味する言葉で、フランス王アンリ2世のもとへイタリアの王妃が嫁いできたことをきっかけに王妃の出身地であるこの名で呼ばれるようになったという説と、フランスのパリに「フロラン」という名のパティシエが考案したという…
【動画】富澤商店/おうちで簡単にプロの味！基本の水まんじゅう / 和菓子のレシピ【25/5/18】
おはようございます。25/5/18(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
暑い季節でもツルっと食べられる涼しげな和菓子の「水まんじゅう」。
葛粉とわらび粉を使った本格的なレシピです。
お菓子作り初心者でも簡単に作れる水まんじゅうなので是非作ってみてください。
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■ 材料（5個分）
《水まんじゅう生地》
・本葛 (吉野本葛) / 20g
・わらび粉 / 10g
・上白糖 / 50g
・水…
【動画】富澤商店/ふわっと濃厚♪生チョコロールケーキ / お菓子のレシピ【25/5/17】
おはようございます。25/5/17(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ココアを加えた生地にガナッシュ入りの生クリームを巻き込んだ生チョコロールケーキ。
生地は全卵と卵黄を一緒に泡立てて作る共立てで作ります。
共立てで作る生地はキメが細かく口溶けがよいのが特徴。濃厚なガナッシュのクリームにピッタリのしっとりとした生地に仕上がります。
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■ 材料（1本分）
《ロール生地》
・全卵 / 1…
【動画】富澤商店/クリチが相棒！むっちりブルーベリーベーグル #shots【25/5/17】
深夜に失礼します。25/5/17(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
冷凍ブルーベリーを使って一年中手軽に美味しくブルーベリーベーグルが作れます。
果肉も入るため、つなぎ目がほぐれやすいので成形はとにかくしっかり閉じることがポイント。
これさえ守れば、あとは簡単です。
冷めても、翌日でも、シワのないピカピカベーグルに焼きあがります。
二通りの焼成を設定しました。お好みの食感で焼いてみてください。
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…
【動画】富澤商店/コーヒーが深く香る大人の味 コーヒーティグレ / お菓子のレシピ【25/5/16】
おはようございます。25/5/16(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ティグレとは、「虎」を意味するフランス語で生地の中に入っているチョコチップが虎柄に見えることから名づけられた焼き菓子です。
生地のくぼみにガナッシュを絞り入れるのが定番で、フィナンシェとガナッシュチョコレートの組み合わせが贅沢なお菓子。
このレシピはガナッシュにコーヒーエキスを5倍濃縮したカフェエキストラを組み合わせた少し大人なティグレ。コーヒーガナッシュとアーモンド…
【動画】富澤商店/3種のベースをご紹介！基本のバタークリーム / お菓子のレシピ【25/5/15】
おはようございます。25/5/15(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
バタークリームとはバター・卵・砂糖を使って作るなめらかで濃厚なクリームのこと。
生クリームよりも日持ちがするので手土産などにもおすすめのクリームです。
このレシピは作り方や味わいの違う3種類のクリームをご紹介します。
＜イタリアンメレンゲベース＞
卵白に熱いシロップを入れて作ったイタリアンメレンゲとバターを合わせたバタークリーム。卵白を使って作るので白く仕上がり、バ…