【動画】富澤商店/和と洋のコラボ！レアチーズ水まんじゅう / 和菓子のレシピ【25/5/22】
おはようございます。25/5/22(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
水まんじゅうのアレンジレシピです。
2層の水まんじゅうにレアチーズケーキ入れた和と洋の水まんじゅうです。
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■ 材料（水まんじゅうカップ5個分）
《水まんじゅう生地》
・水まんじゅうの素 / 8g
・グラニュー糖 / 32g
・水 / 100g
《水まんじゅう生地（グアバ）》
・水まんじゅうの素 / 8g
・グラ…
【動画】富澤商店/自家製クラフトコーラシロップ / ドリンクのレシピ【25/5/21】
おはようございます。25/5/21(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
クラフトコーラシロップとは、手作りのコーラという意味で、今回は5種類のスパイスと、レモンを煮込んでシロップを作ります。
一口飲めばスパイスの香りが口の中に広がります。炭酸で割ってお召し上がりください。
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■ 材料（約300g）
・レモン / 1個
・シナモンスティック / 1本
・カルダモンシード / 1.5g
・…
【動画】富澤商店/【ふわっとさわやか♪】夏をほおばる ブルーベリーヨーグルトケーキ #shots #ブルーベリー #おうちカフェ #お菓子作り #パウンドケーキ #簡単レシピ #富澤商店【25/5/21】
深夜に失礼します。25/5/21(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
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人気インフルエンサー・gemomogeさん監修パウンド型で焼くさっぱりオイルケーキ。
毎年ブルーベリーに出会ったら作りたくなるさわやかなケーキです。
フレッシュベリーにさっと火を通して混ぜ込みます。
ふわっとした食感とヨーグルトのさっぱりがあわさっ…
【動画】富澤商店/リッチで芳醇な味わい 黒糖とラムのガレット / お菓子のレシピ【25/5/20】
おはようございます。25/5/20(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ガレットとは丸くて平たい料理やパンケーキの総称で、そば粉のクレープや焼き菓子などのことをさします。
酪農が盛んなフランスのブルターニュ地方で作られた「ガレットブルトンヌ」は
バターたっぷりの配合でリッチな風味とザクザクとした食感が美味しい焼き菓子です。
表面には格子模様が入っていますが、これは海に太陽が燦々と輝く太陽の光を表しているのだとか。
このレシピはガレットブル…
【動画】富澤商店/ナッツがごろごろ♪クルミのフロランタンタルト / お菓子のレシピ【25/5/19】
おはようございます。25/5/19(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フロランタンとは、サブレ生地の上にアーモンドの入ったキャラメルヌガーをトッピングした焼き菓子です。
名前の由来は「フロランタン」がフランス語で「フィレンツェの」を意味する言葉で、フランス王アンリ2世のもとへイタリアの王妃が嫁いできたことをきっかけに王妃の出身地であるこの名で呼ばれるようになったという説と、フランスのパリに「フロラン」という名のパティシエが考案したという…
【動画】富澤商店/おうちで簡単にプロの味！基本の水まんじゅう / 和菓子のレシピ【25/5/18】
おはようございます。25/5/18(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
暑い季節でもツルっと食べられる涼しげな和菓子の「水まんじゅう」。
葛粉とわらび粉を使った本格的なレシピです。
お菓子作り初心者でも簡単に作れる水まんじゅうなので是非作ってみてください。
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■ 材料（5個分）
《水まんじゅう生地》
・本葛 (吉野本葛) / 20g
・わらび粉 / 10g
・上白糖 / 50g
・水…
【動画】富澤商店/ふわっと濃厚♪生チョコロールケーキ / お菓子のレシピ【25/5/17】
おはようございます。25/5/17(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ココアを加えた生地にガナッシュ入りの生クリームを巻き込んだ生チョコロールケーキ。
生地は全卵と卵黄を一緒に泡立てて作る共立てで作ります。
共立てで作る生地はキメが細かく口溶けがよいのが特徴。濃厚なガナッシュのクリームにピッタリのしっとりとした生地に仕上がります。
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■ 材料（1本分）
《ロール生地》
・全卵 / 1…
【動画】富澤商店/クリチが相棒！むっちりブルーベリーベーグル #shots【25/5/17】
深夜に失礼します。25/5/17(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
冷凍ブルーベリーを使って一年中手軽に美味しくブルーベリーベーグルが作れます。
果肉も入るため、つなぎ目がほぐれやすいので成形はとにかくしっかり閉じることがポイント。
これさえ守れば、あとは簡単です。
冷めても、翌日でも、シワのないピカピカベーグルに焼きあがります。
二通りの焼成を設定しました。お好みの食感で焼いてみてください。
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【動画】富澤商店/コーヒーが深く香る大人の味 コーヒーティグレ / お菓子のレシピ【25/5/16】
おはようございます。25/5/16(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ティグレとは、「虎」を意味するフランス語で生地の中に入っているチョコチップが虎柄に見えることから名づけられた焼き菓子です。
生地のくぼみにガナッシュを絞り入れるのが定番で、フィナンシェとガナッシュチョコレートの組み合わせが贅沢なお菓子。
このレシピはガナッシュにコーヒーエキスを5倍濃縮したカフェエキストラを組み合わせた少し大人なティグレ。コーヒーガナッシュとアーモンド…
【動画】富澤商店/3種のベースをご紹介！基本のバタークリーム / お菓子のレシピ【25/5/15】
おはようございます。25/5/15(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
バタークリームとはバター・卵・砂糖を使って作るなめらかで濃厚なクリームのこと。
生クリームよりも日持ちがするので手土産などにもおすすめのクリームです。
このレシピは作り方や味わいの違う3種類のクリームをご紹介します。
＜イタリアンメレンゲベース＞
卵白に熱いシロップを入れて作ったイタリアンメレンゲとバターを合わせたバタークリーム。卵白を使って作るので白く仕上がり、バ…
【動画】富澤商店/つるんとなめらか♪粉寒天で作る基本の水ようかん / 和菓子のレシピ【25/5/14】
おはようございます。25/5/14(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
粉寒天とくず粉を使用した、なめらかな食感の基本の水ようかんです。
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■ 材料（360×45×H35mm 流し型1台分）
・粉末かんてん / 2.5g
・水 / 240cc
・グラニュー糖 / 30g
・こしあん / 300g
・本葛粉 / 3g
・水 / 20cc
・塩 / ひとつまみ
・食用金箔 / 適宜
■ …
【動画】富澤商店/クリチが相棒！むっちりブルーベーリーベーグル #shots【25/5/14】
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【動画】富澤商店/ピスタチオ好きにはたまらない！ピスタチオのラングドシャサンド / お菓子のレシピ【25/5/13】
おはようございます。25/5/13(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ラングドシャとは、小麦粉や卵白・砂糖・バターを混ぜて作る生地を薄くのばして焼いたクッキーのこと。
フランスでは薄く細長い楕円状で焼かれていたことから、その形とザラついた食感がまるで猫の舌のように見えるため、フランス語で「猫の舌」を意味する「ラングドシャ」と名付けられたことが由来です。
このレシピは生地にピスタチオプードル、中のガナッシュとチョコレートコーティングにはピ…
【動画】富澤商店/たっぷりクリームが贅沢！生クリームあんぱん / パンのレシピ【25/5/12】
おはようございます。25/5/12(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
生クリームあんぱんとはシンプルなあんぱんの中にホイップした生クリームを詰めたあんぱんのこと。
あんぱんを焼成すると生地が膨らみ、中の餡の上に空洞ができるのでそこに生クリームを詰めます。
粒あんと生クリームがぎっしりと詰まった生地はふんわりと柔らかく口当たりの良い生地に仕上げています。
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■ 材料（8個分）
《パン生…
【動画】富澤商店/濃厚クリームが美味しい！サブレジャンドゥーヤ / お菓子のレシピ【25/5/11】
おはようございます。25/5/11(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
サブレジャンドゥーヤとは、ローストしたヘーゼルナッツやアーモンドに砂糖を加えすりつぶしペースト状にしたものにチョコレートを加えて作ったクリームを挟んだサブレのこと。
ジャンドゥーヤという名前はイタリア北部のトリノ生まれの歌劇に登場するキャラクターが由来しているといわれ、この歌劇の主人公と同じく人気が集まるようにと願ってこのような名前がつけられたと言われています。
この…
【動画】富澤商店/ブルターニュの発酵菓子 基本のクイニーアマン / パンのレシピ【25/5/10】
おはようございます。25/5/10(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フランス ブルターニュの伝統菓子として有名なクイニーアマンをご家庭でも作りましょう!
有塩バターを折り込んだ生地にキャラメリゼしたリンゴ閉じ込めて焼き上げます。
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■ 材料（12cm型6個分）
《生地》
・準強力粉(リスドオル) / 200g
・塩 / 4g
・きび砂糖 / 20g
・脱脂粉乳 / 6g
・インス…
【動画】富澤商店/サクッと香ばしい！サブレフロランタン / お菓子のレシピ【25/5/9】
おはようございます。25/5/9(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フロランタンとはサブレ生地の上にアーモンドの入ったキャラメルヌガーをトッピングして焼いた焼き菓子です。
このレシピはフロランタンをアレンジしたものでサブレ生地を輪っか状に絞り、輪の中にタブレット状にしたフロランタンアパレイユを入れて焼いたサブレフロランタン。
キャラメル状になったフロランタンアパレイユが香ばしくアーモンドの風味豊かなサブレです。
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【動画】富澤商店/スコーン×クッキーのコラボ！スコッキー / お菓子のレシピ【25/5/8】
おはようございます。25/5/8(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
スコッキーとは、スコーンとクッキーを組み合わせたハイブリットスイーツのこと。普通のスコーンに比べて外はサクサクと香ばしく、中はしっとりした食感です。
使用している米粉は粒子の細かい製菓用米粉で、小麦粉感覚でご使用いただけて手軽にグルテンフリーのお菓子が作れます。
混ぜていくだけで作れる生地を手で成形するので、初心者の方にもおすすめのレシピです。
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【動画】富澤商店/たっぷりクリームが贅沢！Wクリームのクッキーシュー / お菓子のレシピ【25/5/7】
おはようございます。25/5/7(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
クッキーシューとは、シュー生地に薄く伸ばしたクッキー生地をのせて一緒に焼き上げたもの。
このレシピは外のクッキー生地がザクザク、中のクリームはふんわりとした食感が楽しめ、クレームパティシエールとクレームシャンティの2種類のクリームをたっぷりと詰めたシンプルで贅沢な一品です。
パータ・シューは基本の作り方なのできれいに膨らむようにマスターしましょう!
▶︎ レシピや材料…