NHKみんなのきょうの料理：豚こまのピザ風　簡単レシピ

豚こまのピザ風 広げた豚肉に、チーズとわけぎをのせて焼くだけの簡単レシピです。しょうゆとわけぎの風味で、ほんのり和風味。 写真: 野口 健志 講師 大庭 英子 ▶ 大庭 英子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(89) つくったコメントを見る(3) エネルギー ／460 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・豚こま切れ肉 200g 【A】 ・ごま油 大さじ1/2 ・しょうゆ 大さじ1/2 ・こしょう 少々 ・わけぎ 80g ・ピザ用チーズ 80g ・塩 ・こしょう つくり方 1 ボウルに豚肉を入れ、【A】を加えて混ぜる。わけぎは2～3mm幅に切り、別のボウルに入れて塩・こしょう各少々をふり、ピザ用チーズを加えて混ぜる。 2 オーブントースターの天板に1の豚肉をのせて平らに広げる。混ぜておいたわけぎとチーズを散らし、8～10分間焼いて中まで火を通す。取り出して食べやすく切る。 ! ポイント 肉は1枚ずつ広げなくてもよい。手で押さえながら、厚みがだいたい均等になるように広げる。 全体備考 ◆「豚こま」は、バラさず、まとめて◆ こま切れ肉は、肉の形を整えるときに残った切れ端を詰め合わせたものです。数種類の部位がミックスされている場合が多く、1切れの大きさや形、厚さはさまざまです。1枚ずつ広げて焼くと、大きさや厚みによって火の通り方が異なるので、堅くなったり、パサパサしたりしがち。形をまとめると調理しやすくなります。また、いろいろな部位のおいしさが混ざって味わいが深まります。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2015/06/29 安い肉をおいしく！～豚こま～

全文表示