【動画】富澤商店/もちのびで作る!のびる杏仁豆腐 / お菓子のレシピ【26/4/29】
おはようございます。26/4/29(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ゼラチンやアガー、寒天とは全く違う凝固剤「もちのび」を使った杏仁豆腐。
もっちりとろんとした杏仁豆腐はさっぱりとした口どけで新食感のデザートです。
0:00 オープニング
0:14 生地作り
0:30 流し入れ
0:44 完成
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■材料（180ccのグラス3個分）
《杏仁豆腐》
・牛乳 / 320g
・A)グラニュー糖 / 35g
・A)もちのび / 20g
・A)杏仁霜 / 10g
《トッピング》
・くこの実 / 6個
■作り方
・くこの実は水で戻しておく。
《杏仁豆腐》
①Aの材料を混ぜ合わせる。
②牛乳を沸騰直前まで加熱し、①を加える。
③ゴムべらで混ぜながら溶かす。
④3等分にしてカップに流す。
⑤氷水にあてて急冷し、冷蔵庫で固める。
⑥戻しておいたくこの実をのせて完成。
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・もちのび / 200g
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杏仁豆腐 もっちり 簡単
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