春キャベツとさば缶の酢みそ炒め – NHKみんなのきょうの料理で紹介されたレシピ- 春キャベツとさば缶の酢みそ炒めのレシピ
- キャベツはしんなりさせてから炒める
- さば缶の汁ごと使用してうまみと栄養を活かす
- 酢みそで味付けし、すっきりとした味わいに仕上げる
- 料理のポイント：キャベツの軸は薄くそぎ、火の通りを良くする
春キャベツとさば缶の酢みそ炒め
春キャベツとさば缶の酢みそ炒め 山盛りのキャベツは、ふたをしてしんなりさせてから炒めます。さば缶は汁ごと使ってうまみと栄養を余さず利用。すっきりとした酢みそが味を引き締めます。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(237) つくったコメントを見る(2) エネルギー ／350 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・春キャベツ （大） 1/4コ（400g） ・さばの水煮 （缶詰） 1缶 ＊固形量150g、総量190gのもの。 【A】 ・みそ 大さじ2 ・酢 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・ごま油 つくり方 1 キャベツは太い軸を薄くそぎ（全体備考参照）、4cm四方に切る。【A】は混ぜておく。 2 フライパンにごま油大さじ1とキャベツを入れ、ふたをして中火にかけ、約2分間蒸し焼きにする。すぐに混ぜず、ふたをして熱を閉じ込めると、しんなりして炒めやすい。ふたを外し、約1分間炒める。 3 さばを缶汁ごと入れ、混ぜておいた【A】を加える。強めの中火にし、2～3分間炒める。 全体備考 ◆春キャベツの太い軸は薄くそぐ◆ 春キャベツは葉が厚く、軸も太いのが特徴です。冬のキャベツほど堅くはありませんが、短時間でパパッと仕上げる炒め物などは、軸の部分に火が通りにくくなることも。そこで軸の太い部分は包丁で薄くそぎ取ってから食べやすく切ると、厚みが均等になり、火もよく通ります。そぎ取った部分は薄切りにしたり、みそ汁やスープに加えるとよいでしょう。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2023/04/11 食べ方いろいろ！新たま＆春キャベツ
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/603330_春キャベツとさば缶の酢みそ炒め.html
- トマトと豚肉の重ね蒸しのレシピ、とっても美味しそうですね！トマトと豚肉の組み合わせは相性抜群ですし、青じその香りも爽やかで夏にぴったりです。さらに、トマトの切り方を変えるだけでいろんな味わいが楽しめるアレンジも参考になります。料理を楽しむアイデアがたくさん詰まったレシピですね。
- トマトとオクラの夏カレーのレシピは、夏向きのさっぱりとした味わいでとても魅力的ですね。短時間で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。トマトとオクラの組み合わせがどんな風に味わいに影響するのか、興味深く感じました。是非試してみたいレシピです。
- いかと納豆を組み合わせるという斬新なアイデアに驚きました。モロヘイヤの粘りと納豆のネバネバがどのように組み合わさるのか興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- ミニトマトとたまねぎのスープのレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。ミニトマトの酸味と甘み、たまねぎの食べごたえが楽しめる一品として、夏にぴったりのスープだと感じました。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼きトマトチーズチキンのレシピは、シンプルな材料で豪華な一品が作れるのが魅力的ですね。トマトとチーズの組み合わせがチキンとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
この春キャベツとさば缶の酢みそ炒めのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。キャベツとさば缶の組み合わせもヘルシーで栄養価も高そうです。酢みそのさっぱりとした味付けも食欲をそそります。ぜひ試してみたい一品です。