NHKみんなのきょうの料理：きゅうり・ハム・トマトサンドのレシピ

きゅうり・ハム・トマトサンド 彩りのよいヘルシーサンド。水分が多いきゅうりは、塩をふってから水けをしっかり拭くのがパンをべチャッとさせないコツです。 写真: 原 ヒデトシ 講師 関岡 弘美 ▶ 関岡 弘美 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(85) つくったコメントを見る(5) エネルギー ／240 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 ＊ラップに包んでおく時間は除く。 材料 (2人分) ・食パン （10枚切り） 4枚 ・きゅうり 1本（100g） ・トマト 1コ（200g） ・ハム （薄切り） 2枚（25g） ・塩 ・バター （常温に戻す） つくり方 1 きゅうりは両端を切り落とし、ピーラーでリボン状の薄切りにする。少しずつ重ねながらまな板に並べ、塩小さじ1/4をまんべんなくふる。約5分間おいてから、ペーパータオルで出てきた水けを拭き取る。トマトはヘタを取って1cm厚さの輪切りにする。 2 食パンは1枚につき、小さじ1（約4g）ずつバターを塗る。1のきゅうりの長さを半分に切り、1/2量を食パンのバターを塗った面に並べる。トマトの1/2量と、ハム1枚を順にのせ、もう1枚の食パンをかぶせる。もう1組も同様につくる。 3 1組ずつラップでピッチリと包み、そのまま約5分間おく。ラップを外してみみを切り落とし、好みの大きさに切り分ける。 全体備考 ◆定番サンドイッチのルール◆ ●パンにバターを塗る 具の種類にかかわらず、パンの内側に必ずバターを塗ります。バターにはおいしさだけでなく、パンに具の水分がしみ込むのを防ぐ役割もあります。 ●すぐに切らない サンドしてからすぐに切ると、パンと具がずれてきれいに切れません。ラップで包んでしばらくおき、パンと具をなじませてから切るのがコツです。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2018/03/05 春のパン＆具だくさんスープ

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