- あずきと餅を使ったあん餅雑煮のレシピ
- 白味噌で作り、少し甘めの味付け
- 調理時間は約15分で1人分のエネルギーは281kcal
- 材料：あずき、もち、砂糖、塩、水、片栗粉、だし汁、にんじん、大根、白味噌
- 作り方：もちを電子レンジで加熱し、あずきを包み、だし汁と野菜で味付けし完成
あん餅雑煮
あずき入りの餅からあずきのあんが溶けだした、独特のおいしさのお雑煮になります。白味噌仕立てで少し甘めになります。 あん餅雑煮 調理時間 15分 エネルギー(1人分) 281kcal このレシピに使用した商品 材料（2人分） 大納言ゆであずき(90g) 1缶 もち 2切れ 砂糖 大さじ1 塩 少々 水 大さじ2 片栗粉 適量 だし汁 200ml にんじん(輪切り) 30g 大根(いちょう切り) 50g 白味噌 大さじ3 つくりかた 1 耐熱容器に砂糖、塩、水をいれて軽く混ぜ、もちを入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分間加熱します。(もちが固い場合は、追加で温めてください。) 2 電子レンジから取り出し、水けがもちとよくなじむまで、かき混ぜます。 3 片栗粉をふったラップの上に②を移し、上からも少し片栗粉をふり平らにし、粗熱が取れたら2等分し、あずきの1/2を包みます。 4 鍋にだし汁、にんじん、大根を入れ、柔らかくなるまで煮て、白味噌を溶き入れます。 5 器に③、④を入れます。
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