【業務スーパーレシピ】タイスキの作り方と楽しみ方- タイスキはタイを代表する鍋料理で、日本のすき焼きをヒントに作られた料理とされる。
- タイスキは、だしが染みた旨みのある具材を酸味の利いたエスニックなつけダレにつけて食べる。
- タイスキはタイ料理初心者にもおすすめの料理である。
- 主な具材には豚もも肉、鶏もも肉、春雨、えのきだけ、白菜、小松菜、にんじん、溶き卵などが使われる。
- スープの調味料には鶏油、鶏がらスープの素、料理酒、水が使用される。
- つけダレにはスイートチリソース、サンバル、焼肉のたれ、ナンプラー、レモン果汁、一味とうがらし、白ごまが使われる。
タイを代表する料理のひとつ、タイスキ。日本のすき焼きをヒントに作られた料理といわれていますが、味はまったく別のもの。だしが染みた旨味際立つ具材を、酸味の利いたエスニックなつけダレにつけていただく鍋料理です。タイ料理初心者の方にもおすすめ！
タイスキ shareシェアする X（旧Twitter）でシェア Facebookでシェア LINEでシェア メールで送信 リンクをコピーする タイを代表する料理のひとつ、タイスキ。日本のすき焼きをヒントに作られた料理といわれていますが、味はまったく別のもの。だしが染みた旨味際立つ具材を、酸味の利いたエスニックなつけダレにつけていただく鍋料理です。タイ料理初心者の方にもおすすめ！（★1人分約237円 [主原料のみ]) 【4人分】 豚もも肉（薄切り）・・・300g 鶏もも肉・・・1枚 カット春雨・・・50g えのきだけ・・・1袋 白菜・・・100g 小松菜・・・100g にんじん・・・50g 溶き卵・・・１個分 【スープ】 – 鶏油・・・小さじ1 – 鶏がらスープの素・・・大さじ3・1/3 – 料理酒・・・大さじ1 – 水・・・1L 【つけダレ】 – スイートチリソース・・・大さじ3 – サンバル・・・小さじ2 – 焼肉のたれ・・・小さじ2 – ナンプラー・・・小さじ1 – レモン果汁・・・小さじ1 – 一味とうがらし・・・小さじ1/2 – ごま（白）・・・ふたつまみ 15 分 スイートチリソースカット春雨鶏油(チーユ)サンバル 【つけダレ】は混ぜ合わせたあとに冷蔵庫に一晩おくと、より味がなじみます。
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業務スーパーレシピにコメントする(匿名◎)
- タイスキのレシピを見て、日本のすき焼きをヒントにしているとは思えないほど、エスニックな雰囲気が漂っていますね。具材も豊富で、スープとつけダレの組み合わせがおいしそうです。特につけダレの味付けが興味深いです。タイ料理初心者でも挑戦しやすそうなレシピですね。
- このベトナム風焼きそばのレシピは、具材がたっぷりで食べ応えがありそうですね。エスニックなソースやスパイスの組み合わせも興味深く、本格的な味わいが楽しめそうです。作ってみたいと思います！
- このベトナム風ブンサラダのレシピは、いかくんの香ばしい薫製の香りとセロリのさっぱりとした風味が絶妙にマッチしていて、エスニックな味わいが楽しめそうですね。辛い味付けが好きな人は唐辛子を加えるアレンジも良さそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです！
- このブンのレシピは、にんにくの風味が効いていてパンチのある味わいが特徴的ですね。さっぱりとした後味にレモンの香りが加わるのも魅力的です。辛い味が好きな方は唐辛子を増やしてアレンジするのも良さそうです。食べるときに紅白なますやパクチー、ライム、カシューナッツをトッピングすると、さらに美味しさが引き立ちそうですね。
タイスキのレシピを見て、日本のすき焼きをヒントにしているとは思えないほど、エスニックな雰囲気が漂っていますね。具材も豊富で、スープとつけダレの組み合わせがおいしそうです。特につけダレの味付けが興味深いです。タイ料理初心者でも挑戦しやすそうなレシピですね。