【業務スーパーレシピ】ベトナム風★具だくさん焼きそばの作り方

ベトナム風★具だくさん焼きそば shareシェアする X（旧Twitter）でシェア Facebookでシェア LINEでシェア メールで送信 リンクをコピーする 豚バラ肉や大粒むきえび、もやし、にらなど、具材がたっぷり入った食べごたえ満点のベトナム風焼きそばです。細めのライスヌードル「ブン」にエスニックなソースがよく絡み、一口食べると口の中には奥深い味わいが一気に広がります。（★1人分約149円 [主原料のみ]） 【4人分】 ブン（ライスヌードル）0.8mm・・・200g 大粒むきえび・・・100g　　 豚バラ肉・・・150g もやし・・・200g しめじ・・・50g セロリ・・・50g にら・・・50g にんじん・・・30g 水・・・大さじ４ 【調味液】 – オイスターソース・・・小さじ1 – 煮物のたれ（濃口）・・・小さじ1 – 酒・・・小さじ1 – 片栗粉・・・小さじ1 – にんにく（みじん切り）・・・2片 【A】 – オイスターソース・・・大さじ1 – ナンプラー・・・大さじ1・1/2 – 煮物のたれ（濃口）・・・大さじ1 – ごま油・・・大さじ１ – 鶏だしの素（濃厚鶏味）・・・小さじ1 – こしょう・・・適量　　　 – 輪切り唐辛子・・・適量 カシューナッツ・・・10粒 パクチー（お好みで）・・・適量 ライム（お好みで）・・・適量   30 分（漬け込み時間は除く） ブン(ライスヌードル)0.8ｍｍ大粒むきえび鶏だしの素(濃厚鶏味)輪切り唐辛子ナンプラーオイスターソース 煮物のたれ（濃口）の代わりにシーズニングソースを使うと、より本格的な味わいに。ブン（ライスヌードル）0.8mmは固めに茹でることで、炒めた後も食感が残り、美味しく仕上がります。

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