【動画】富澤商店/【富澤商店ミックス粉シリーズ】複雑な香りが魅力的♪スパイスお菓子ミックス【25/10/14】
おはようございます。25/10/14(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
シナモン、カルダモン、ナツメグを使用した、スパイスお菓子が作れるミックス粉のご紹介。
今回はクッキーのレシピのご紹介です。
クッキーの他、シュトーレン、キャロットケーキなどスパイスの効いたお菓子作りにおすすめです。
0:00 オープニング
0:15 生地作り
0:46 型抜き・焼成
1:13 焼き上がり
📝ミックス粉・レシピの詳細はこちら
・スパイスお菓子ミックス
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■ 材料（5cm丸抜型 約12枚分）
・スパイスお菓子ミックス / 175g
・きび砂糖 / 80g
・塩 / 1g
・食塩不使用バター / 90g
・全卵 / 50g(M玉1個)
■作り方
《準備》 バターは室温に戻しておく。
①ボウルに卵以外の材料を入れ、手ですり合わせるようにしてよく混ぜる。
②そぼろ状になったら溶き卵を加えてゴムべらで生地がまとまるまで混ぜ合わせる。
③生地をラップで包み、1時間ほど冷蔵庫で休ませる。
④冷えた生地をラップで挟み、めん棒で厚さ5mmに伸ばす。
⑤お好みの型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
⑥160℃に予熱したオーブンで約20分焼く。うっすらと焼き色がついたら完成。
※焼成温度・時間はオーブンの機種により異なりますので状態を見て調整してください。
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