淡路島たまねぎを使ったハウスレシピのカレーを紹介します

淡路島たまねぎをカレーと合わせて！ カレー ビーフカレー（110） ベジタブルカレー（268） 調理時間 約45分 エネルギー 344kcal 食塩相当量 2.2g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料4皿分 作り方 玉ねぎ１／２個は薄切りにする。残りの玉ねぎ４個は皮をむいて上下を少し切り落とし、下側から半分の高さまで、十字に切り込みを入れる。トマトはざく切りにする。バターは５ｇずつになるように４つに切り分ける。 耐熱容器に（１）の丸ごとの玉ねぎを切り込みが上になるように入れて、切り込みの中央にバターを１つずつのせる。水大さじ２（分量外）を加えて、上からふんわりとラップをかけ、電子レンジ６００Wで約１０分加熱する。かたいところがあれば玉ねぎの位置を変えて再び電子レンジで約３～５分玉ねぎが柔らかくなるまで様子を見ながら加熱する。 （２）の電子レンジ加熱をしている間に、厚手の鍋にサラダ油を中火で熱し、（１）の薄切りにした玉ねぎ、牛肉を入れ、焦がさないように炒める。 玉ねぎがしんなりしてきたら（１）のトマトの半量と水を加え、沸騰したらあくを取り、（２）の加熱した玉ねぎを汁ごと加えて弱火で約１０分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かす。再び弱火で玉ねぎの上下を返し、焦がさないように時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約５分煮込む。玉ねぎがカレーになじんだら、残りのトマトを入れてひと煮立ちさせる。 皿の半面にごはん（分量外）を盛り、皿の中央に玉ねぎをのせるためのくぼみを作る。くぼみに切り込みを入れた面を下にして玉ねぎをのせ、（５）のカレーをかけ、玉ねぎの上からパセリをちらす。 一口メモ ＊圧力鍋で作る場合（２）の工程は省き、（３）で圧力鍋を使用して炒める。（４）で水３００ｍｌとトマトの半量、丸ごとの玉ねぎを加えたらふたをして、強火で加熱する。圧力がかかったら弱火にし、約１５分加圧する。火を消してからしばらく放置して、圧力が下がったらふたを取り、中火にかけて沸騰したらいったん火を止め、ルウを割り入れて溶かす。再び弱火で玉ねぎがくずれないように時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約５分煮込む。残りのトマトを入れてひと煮立ちさせる。以降は（６）の工程に戻る。　（圧力鍋で作る場合、バターは無しでもお作りいただけます。）＊栄養価にごはんは含みません。＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なります。また圧力鍋の使用方法は機種により異なります。それぞれお使いの機種によって調整してください。 使用した商品 １４０ｇ　クロスブレンドカレー　中辛 使用した商品のブランドサイト

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