かぼちゃとカリフラワーのハウスレシピクリームシチュー　- かぼちゃの甘みとカリフラワーの風味が絶妙な組み合わせ –

甘みのあるかぼちゃで味わいも彩りも豊かに シチュー・チャウダー クリームシチュー（178） 調理時間 約45分 エネルギー 617kcal 食塩相当量 1.9g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料5皿分 作り方 豚肉は一口大に切る。かぼちゃはわたを取り除き、皮つきのまま一口大に切る。カリフラワーは小房に分ける。 （１）のかぼちゃ、カリフラワーはそれぞれ耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ６００Ｗで３～４分、柔らかくなるまで加熱する。かぼちゃの半量は熱いうちに皮ごとフォークなどでつぶす。 ほうれん草はラップで包み、電子レンジ６００Ｗで３～４分加熱する。そのまま冷水にさらし、あら熱が取れたら水気をしぼって５ｃｍ幅に切る。 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の豚肉の両面を中火で焼く。焼き色がついたら、（２）のつぶしたかぼちゃ、水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約１０分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。 （２）の一口大のかぼちゃ、カリフラワー、（３）のほうれん草、牛乳を加え、さらに約５分煮込む。 器に盛り、ごはんを添える。 一口メモ ＊具材のゴロゴロ感を楽しむために、かぼちゃの半量はつぶさず、最後に加えます。＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。 使用した商品 180g　北海道シチュー　＜クリーム＞ 使用した商品のブランドサイト

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