NHKみんなのきょうの料理：リングシューマイのレシピ- リングシューマイは、えのきだけと豆腐入りの肉ダネを包んだおかず。
- キャベツを敷いたフライパンで調理し、うまみたっぷり。
- 材料には豚ひき肉、木綿豆腐、えのきだけなどが使用される。
- 調理時間は約20分で、エネルギー370 kcal、塩分1.1g（1人分）。
- 作り方は、肉ダネをフライパンに敷いたキャベツの上にのせて蒸す。
リングシューマイ
リングシューマイ えのきだけと豆腐入りの肉ダネは、フワフワでうまみもたっぷり。肉ダネがフライパンにくっつかないように敷いたキャベツも、一緒においしく食べられます。 写真: 野口 健志 講師 重信 初江 ▶ 重信 初江 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(10) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／370 kcal ＊1人分 塩分／1.1 g ＊1人分 調理時間 ／20分 材料 (2人分) ・シューマイの皮 15枚 ・豚ひき肉 200g ・木綿豆腐 150g ・えのきだけ （小） 1/2袋（50g） ・しょうが 1/2～1かけ 【A】 ・酒 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1/2 ・ごま油 小さじ1 ・片栗粉 小さじ1 ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・春キャベツ （1/4コの外側） 3～4枚（50g） ・練りがらし 適宜 ・しょうゆ つくり方 1 春キャベツは大きめにちぎり、直径24cmのフライパンに敷き詰める。 2 えのきだけは根元を切り落とし、1cm幅に切る。豆腐は半量ずつ厚手の紙タオルで包み、ギュッと水けを絞る。 3 シューマイの皮は5mm幅に切る。 4 しょうがをすりおろしてボウルに入れ、ひき肉と【A】を加えてよく練り混ぜる。粘りが出たら2を加え、均一になるまでさらによく混ぜる。 5 4をひとまとめにして1にのせ、中央に穴を開けて広げながら、背の低いリング状にする。3を全体に散らし、水カップ2/3を上から回しかけ、ふたをして強火にかける。 ! ポイント 火の通りをよくするため、中央に穴を開け、背の低い平らなリング状にする。 6 1分間ほどたって蒸気が出たら中火にし、水けがなくなるまで8～9分間蒸す。好みでからしじょうゆを添える。 きょうの料理レシピ 2025/03/10 20分で晩ごはん
全文表示
- トマトと豚肉の重ね蒸しのレシピ、とっても美味しそうですね！トマトと豚肉の組み合わせは相性抜群ですし、青じその香りも爽やかで夏にぴったりです。さらに、トマトの切り方を変えるだけでいろんな味わいが楽しめるアレンジも参考になります。料理を楽しむアイデアがたくさん詰まったレシピですね。
- トマトとオクラの夏カレーのレシピは、夏向きのさっぱりとした味わいでとても魅力的ですね。短時間で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。トマトとオクラの組み合わせがどんな風に味わいに影響するのか、興味深く感じました。是非試してみたいレシピです。
- いかと納豆を組み合わせるという斬新なアイデアに驚きました。モロヘイヤの粘りと納豆のネバネバがどのように組み合わさるのか興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- ミニトマトとたまねぎのスープのレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。ミニトマトの酸味と甘み、たまねぎの食べごたえが楽しめる一品として、夏にぴったりのスープだと感じました。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼きトマトチーズチキンのレシピは、シンプルな材料で豪華な一品が作れるのが魅力的ですね。トマトとチーズの組み合わせがチキンとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
リングシューマイのレシピ、とっても美味しそうですね！豆腐とえのきだけが入っていてヘルシーで、シューマイの皮で包んで蒸すという手軽さも魅力的です。作ってみたくなりました！