「ハウスレシピ：チキンカレーの作り方」- チキンカレーを作る
- 鶏肉をヨーグルトとガラムマサラで漬ける
- 玉ねぎを炒め、焙煎にんにく＆しょうがを加えて煮込む
- ルウを加えてとろみをつける
- 栄養価は1人分の値
チキンカレー
焙煎にんにく＆しょうがの香ばしい風味でいつものカレーにコクをプラス カレー チキンカレー（119） 調理時間 約45分 エネルギー 365kcal 食塩相当量 2.9g エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料4人分 作り方 鶏肉は大きめの一口大に切り、ポリ袋に入れて軽くたたき、ヨーグルト、ガラムマサラを加えてポリ袋の上からよくもみ込み、約１５分漬けておく。 玉ねぎは薄切りにする。フライパンにサラダ油とクミンを数粒入れてシュワシュワ音を立てるようになったら、残りのクミンを加える。香りが立ったら玉ねぎを入れ、すき通るまで中火～強火で焦がさないようによく炒める。 （１）の鶏肉をヨーグルトごと加えて肉の色が変わるまで炒めたら、水、焙煎にんにく＆しょうがを加えて、弱火～中火でかき混ぜながら約１５分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。 一口メモ ＊作り方（２）で玉ねぎを炒める時に焦げつく場合は、少量の水をたしてください。＊栄養価にごはんは含みません。 使用した商品 140g こくまろカレー ＜中辛＞ ギャバン17gガラムマサラ ＜パウダー＞ ギャバン17gクミン ＜ホール＞ 160g 焙煎にんにく&しょうが
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このチキンカレーのレシピは、焙煎にんにく＆しょうがの風味が絶妙で、普通のカレーにはない深いコクが楽しめそうですね。玉ねぎをじっくり炒めることで甘みが引き出され、さらにヨーグルトとガラムマサラで肉に味が染み込んでいる点も魅力的です。作り方もわかりやすく、調理時間も45分と手軽なので、忙しい日でも挑戦しやすそうです。是非試してみたい一品ですね。