NHKみんなのきょうの料理：ピーマンの丸ごとグリル焼きのレシピ- ピーマンを丸ごとグリル焼きにすると甘さが際立つ
- 皮をむいて口当たりがなめらかにする
- ヘタや種が堅い場合は避けて食べる
- 調理時間は約15分で、1人分のエネルギーは120 kcal
- 材料はピーマン、赤ピーマン、酢、オリーブ油、塩、こしょう
- ピーマンを丸ごと魚焼きグリルで焼き、皮をむいてから調味料でからめる
ピーマンの丸ごとグリル焼き
ピーマンの丸ごとグリル焼き 丸ごとダイナミックに焼いたピーマンは、甘さが際立って格別のおいしさです。皮をむいて口当たりなめらかに。ヘタや種が堅い場合はよけて食べましょう。 写真: 野口 健志 講師 河野 雅子 ▶ 河野 雅子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(124) つくったコメントを見る(1) エネルギー ／120 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・ピーマン 4コ（120g） ・赤ピーマン 4コ（120g） 【A】 ・酢 大さじ1+1/2 ・オリーブ油 大さじ1+1/2 ・塩 小さじ1/4 ・こしょう 少々 つくり方 ピーマンを焼く 1 2種のピーマンは丸ごと魚焼きグリルに並べ、強火で焼く。時々返しながら、全体をこんがりと焼く。 ! ポイント 黒く焦げたり、薄い皮が膨らんできたら返して全体を焼く。 皮をむく 2 取り出して粗熱が取れたら皮をむく。 ! ポイント 皮の裂け目からむく。完全に冷めるとむきにくいので、触れるくらいに冷ます。 仕上げる 3 ボウルに【A】を混ぜ合わせ、ピーマンを入れてからめる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/07/09 夏野菜を味わうシンプルレシピ (初回放送日:2018/07/10)
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/31932_ピーマンの丸ごとグリル焼き.html
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ピーマンの丸ごとグリル焼きのレシピは、シンプルで素材の味を活かした料理ですね。ピーマンを丸ごと焼くことで甘さが引き立ち、酢とオリーブ油のさっぱりとした味付けが良さそうです。手軽に作れるので、夏野菜を楽しむ一品としてぴったりですね。