「ルッコラでつくるサグチキンカレー」- SBレシピの新たな食べ方をご紹介

TOPレシピルッコラでつくるサグチキンカレー ルッコラでつくるサグチキンカレー ルッコラがカレーに深みを与え、コクのある味わいが楽しめます。 調理時間40分 エネルギー342kcal 食塩相当量1.7g 材料 （2人分） 鶏もも肉 200ｇ 塩 少々 S&B ブラックペッパー（パウダー） 少々 S&B フレッシュハーブ　ルッコラ 1袋 (約50g) 小松菜 100g 玉ねぎ 1/2個 (100g) S&B おろししょうが 小さじ1/2 S&B おろしにんにく 小さじ1/4 トマトの水煮缶 200g S&B カレー粉 大さじ1 【Ａ】 　　水 150ml 　　塩 小さじ1/3 サラダ油 大さじ1と1/2 塩 少々 材料の基準重量 作り方 【１】鶏肉はひと口大に切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。 【２】玉ねぎはみじん切りにします。 【３】小松菜は塩の入った熱湯で茹で、すぐに冷水にとり、色鮮やかに茹でます。水けを絞り、細かく切ります。刻んだルッコラと共にミキサーに入れ、ミキサーが回る程度に水（分量外）を加え、ピューレ状になるまで撹拌します。（ミキサーが回りにくいときは様子を見ながら少しずつ水を加えてください。） 【４】鍋にサラダ油を熱し、【２】を加え、しんなりして色づくまで炒めます。おろししょうが、おろしにんにく、つぶしたトマトを加え、水分がなくなるまで炒め、【１】を加えます。 【５】鶏肉の色が変わったらカレー粉を加え炒めます。【Ａ】を加え、フタをずらして10‐15分煮込みます。 【６】【３】を加えてひと煮立ちしたら火を止め、味を調えます。 1食分あたりの栄養成分

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