【動画】富澤商店/【お菓子のレシピ】食べる宝石 琥珀糖【22/10/1】
おはようございます。22/10/1(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
琥珀糖とは、砂糖が結晶化し、食べると外はシャリッと、
中は寒天ゼリーのように柔らかい食感が特徴の江戸時代から伝わる和菓子です。
断面に光がきらきらと反射し、「食べる宝石」とも呼ばれています。
▶︎ 詳しいレシピページ
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20220718210329
※ワンクリックで材料一括購入できます
■ 材料（11×14㎝の型 1台分）
《材料》
・水 / 225g
・粉末寒天 / 6g
・微粒子グラニュー糖 / 345g
・ブランデー / 約10g
・ピンクアイシングカラー / 適量
・スカイブルーアイシングカラー / 適量
《使用した道具》
・デザート寒天流し / 1個
・ゴムベラ / 1本
・ホイッパー / 1本
・竹串 / 1本
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・粉末寒天 / 4g×5
https://tomiz.com/item/00535600
・デザート寒天流し / 1個
https://tomiz.com/item/00703400
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