【動画】富澤商店/【パン作りのコツ】プレッツェルの成形【22/9/21】
深夜に失礼します。22/9/21(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ドイツの定番ブレッド「プレッツェル」の成形方法をお伝えします。
腕組みをしている様子を表現しているパン。
アルカリ溶液にくぐらせてから焼くことで独特の焼き色と風味が特徴的です。
▶︎ 詳しいレシピページ
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20170919172458
※ワンクリックで材料一括購入できます
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・プレッツェルソルト / 150g
https://tomiz.com/item/01888701
・クープナイフ 2本組 SN4853 / 1セット
https://tomiz.com/item/00685100
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