高知の味を楽しむ！ハウスレシピで作るキーマカレーつけうどん

旬の食材をおいしく！ カレー キーマカレー/ドライカレー（148） 麺 カレーうどん（19） 調理時間 約35分 エネルギー 539kcal 食塩相当量 3.2g エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料6人分 作り方 ＜キーマカレーを作る＞ 玉ねぎ、にらはみじん切りにする。ゆでうどんはパッケージの表記通りに加熱し、流水で洗ってしっかり冷やし、よく水気を切る。 大きめのフライパンにサラダ油大さじ１、（１）の玉ねぎ、ひき肉、水を入れ、ふたをして中火で熱し、蒸気が上がってきたら、弱火にして約１０分加熱する。 軽くかき混ぜて、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。（１）のにら、めんつゆを加えてひと煮立ちさせる。 ＜トッピング野菜を作る＞米なすは１．５ｃｍ幅の半月切り（大きいものはいちょう切り）にする。土佐甘とうは一口大の斜め切りにする。みょうがは薄切りにして水にさらし、水気を切る。 別のフライパンにサラダ油大さじ４を中火で熱し、（４）の野菜を並べて塩を振って焼き色がつき、火が通るまで焼く。 皿に（１）のゆでうどんを盛り、（５）の野菜、（４）のみょうがをトッピングする。小さめの器に（３）のカレーを入れ、ゆでうどんをカレーにつけていただく。 一口メモ ＊ルウは具材を寄せて、空いている所で溶かすと溶かしやすいです。＊作り方（５）で野菜を焼く際、米なすは火通りが悪いので、焼けた順に取り出してください。 使用した商品 230g　バーモントカレー　＜中辛＞ 使用した商品のブランドサイト

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