- 福島県産野菜を使用したキーマカレーとあかつき桃のラッシーのレシピ。
- キーマカレーの作り方：玉ねぎ、きゅうり、ひき肉をフライパンで加熱し、ルウを溶かし煮込む。
- トッピングの作り方：ピーマンとトマトを切って別のフライパンで焼き、ご飯に盛り付ける。
- ラッシーの作り方：プレーンラッシーに冷たい牛乳を加えて混ぜ、白桃をグラスに入れてラッシーを注ぎ入れる。
福島県産野菜のキーマカレーとあかつき桃のラッシー
旬の食材をおいしく！ カレー キーマカレー/ドライカレー（148） 飲み物 調理時間 約35分 エネルギー 736kcal 食塩相当量 2.5g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料6皿分 作り方 ＜キーマカレーを作る＞玉ねぎはみじん切り、きゅうりは１ｃｍ角に切る。 大きめのフライパンにサラダ油大さじ１、（１）の玉ねぎ、きゅうり、ひき肉、水を入れ、ふたをして中火で熱し、蒸気が上がってきたら、弱火にして約１０分加熱する。 軽くかき混ぜて、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。 ＜トッピングを作る＞ピーマン、トマトは縦６等分に切る。 別のフライパンにサラダ油小さじ１を熱し、（４）を火が通り、焼き色がつくまで焼く（トマトはくずれやすいので、さっと焼く）。 皿に炊いたごはんを盛り、（３）のキーマカレーをかけて、（５）の野菜を彩りよく盛りつける。 ＜ラッシーを作る＞注ぎ口のついたカップなどにプレーンラッシーを入れ、冷えた牛乳を加えて手早くスプーンなどで１５～２０秒よくかき混ぜる。 白桃は飾り用に少し取っておき、残りを５～６ｍｍの角切りにする。 グラスに（８）の角切りにした白桃を入れて平らにし、上から（７）のラッシーをゆっくりと注ぎ入れ、２層になるようにする。 （８）で取っておいた白桃に切り目を入れてグラスのふちに飾り、ラッシーと白桃を混ぜ合わせながら飲む。 一口メモ ＊ルウは具材を寄せて、空いている所で溶かすと溶かしやすいです。＊作り方（５）で野菜を焼く際、オーブントースターや魚焼きのグリル、グリルパンなどでもお作りいただけます。分量が入りきらない場合は、数回に分けて焼いてください。＊トマトを焼く際は、少なめの油で調理し、油はねにご注意ください。＊ごはんを炊く時間は調理時間に含みません。＊ラッシーをストローを使用して飲む際には、太めのものを使用し、白桃を喉につまらせないようにご注意ください。 使用した商品 230g バーモントカレー ＜中辛＞ カレーパートナー ＜牛乳と混ぜるだけプレーンラッシー＞ 使用した商品のブランドサイト
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