- 夏野菜をたっぷり使用したカラフルなキーマカレーのレシピ。
- 玉ねぎを炒め、ひき肉を加えて炒める。
- トマト、なす、ズッキーニ、パプリカを加えて煮込む。
- ルウを溶かし、さらにトマトを加える。
- ごはんの上にカレーをかけて、ガラムマサラを振りかける。
夏野菜のカラフルキーマカレー
季節の野菜をたっぷり使って カレー キーマカレー/ドライカレー（137） 調理時間 約25分 エネルギー 272kcal 食塩相当量 2.0g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料5皿分 作り方 玉ねぎはあらみじん切り、トマト、なす、ズッキーニ、パプリカは１．５ｃｍ角に切る。 大きめのフライパンにサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎをよく炒める。玉ねぎがすき通ってきたら、ひき肉を加えて肉の色が変わり、脂がすき通るまでよく炒める。 （１）のトマトの半量、なす、ズッキーニ、パプリカを加えてさっと炒めたら水を加え、沸騰したらあくを取り、ふたをして中火で約５分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。 最後に残りのトマトを加えて、ひと煮立ちさせる。 皿にごはん（分量外）を盛り、（５）のカレーをかける。お好みでガラムマサラを振りかける。 一口メモ ＊みじん切りにした玉ねぎは炒める前に、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱すると炒め時間が短くなります。＊ルウは具材を寄せて、空いている所で溶かすと溶かしやすいです。＊なすは別に炒めて、最後に加えると色よく仕上がります。＊栄養価にごはんは含みません。 使用した商品 ジャワカレー ＜キーマカレー 中辛＞ ギャバン17gガラムマサラ ＜パウダー＞ 使用した商品のブランドサイト
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