【動画】富澤商店/さらしあんのパウンド / お菓子のレシピ【26/4/14】
おはようございます。26/4/14(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
あんと甘納豆の風味豊かな和風パウンドケーキです。
0:00 オープニング
0:09 生地作り
0:43 生地流し入れ・焼成
0:52 焼き上がり
0:57 ラッピング
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■ 材料(21×8cmパウンド型1台分)
《生地》
・バター(食塩不使用) / 90g
・グラニュー糖 / 75g
・全卵 / 80g
・牛乳 / 10g
・薄力粉(とみざわからの贈り物) / 50g
・さらしあん / 40g
・ベーキングパウダー / 2g
・甘納豆(大納言) / 75g
■作り方
《準備》
・型にバター(分量外)を塗るか敷き紙を敷いておく。
・バターは室温に戻しておく。
・全卵と牛乳は合わせて混ぜておく。
・薄力粉とさらしあんとベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
・オーブンを170℃にあたためておく。
①バターをホイッパーでクリーム状にする。
②グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
③全卵と牛乳を少しずつ4〜5回に分けて加えながら混ぜる。
④粉を加え、ゴムベラでつやが出るまで混ぜる。
⑤しっとり甘納豆を加え全体に混ざったら、絞り袋を使いパウンド型に絞る。
⑥型を軽くたたきつけ、中央をへこませるように生地をならす。
⑦170℃のオーブンで40〜50分焼成する。
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・さらしあん / 150g
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