【動画】富澤商店/サクサク食感! 基本のジャムクッキー / お菓子のレシピ【26/2/22】
おはようございます。26/2/22(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
絞り出しクッキーで作る基本のジャムクッキー。
このクッキーに使っている耐熱ジャムは加熱しても成形した時の形を保ち、溶けたり焦げたりせずに焼き込むことができます。
ジャムの色が鮮やかで見た目も華やか!
クッキー缶に入れてもとても映えるクッキーです。
0:00 オープニング
0:09 生地作り
0:33 生地絞り・トッピング・焼成
0:58 焼き上がり・完成
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■材料（12個分）
《クッキー生地》
・バター(食塩不使用) / 60g
・粉砂糖 / 40g
・卵 / 20g
・牛乳 / 10g
・小麦粉(エクリチュール) / 100g
・ベーキングパウダー / 1g
《ジャム》
・耐熱ジャム いちご / 20g
・耐熱ジャム りんご / 20g
・耐熱ジャム ブルーベリー / 20g
■作り方
《準備》
・バターは常温に戻して柔らかくしておく。
・卵と牛乳を混ぜ合わせておく。
・小麦粉とべーキングパウダ―はあわせてふるっておく。
・ジャムはよくほぐしてなめらかにしておく。
・焼くタイミングでオーブンを150℃に予熱しておく。
《クッキー生地》
① 柔らかいバターに粉砂糖を加えてしっかりと混ぜる。
② 準備しておいた卵と牛乳を3～4回に分けて加え都度混ぜる。
③ 準備しておいた粉類を加えて混ぜ、口金をセットした絞り袋に入れておく。
《組み立て》
④ オーブンシートを敷い天板に、クッキー生地を小さい円に絞る。
⑤ 生地の上にジャムを丸くのせる。
⑥ ジャムの周りをぐるっと囲むように生地を絞る。
⑦ ジャム1種類につき4個、全部で12個分同様に作る。
《焼成》
⑧ 150℃に予熱しておいたオーブンで25～30分きれいな焼き色になるまで焼く。焼きあがったら、粗熱を取って完成。
🛒このレシピのイチオシ商品はこちら
・耐熱ジャム 国産いちご 200g
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