【動画】富澤商店/アーモンドミルクで作るガトーショコラ / お菓子のレシピ【26/2/20】
おはようございます。26/2/20(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
バターの代わりにアーモンドミルクを使用してカロリーカットしたガトーショコラです。
0:00 オープニング
0:14 生地作り
0:49 型流し入れ・焼成
0:55 焼き上がり
1:00 ラッピング
📝レシピページはこちら
リンク
■ 材料（15cm丸型 1個分）
・アーモンドミルク …… 105g
・チョコレートシロップ …… 200g
・卵黄 …… 60g
・薄力粉（ドルチェ） …… 30g
・アーモンドプードル（皮なし） …… 70g
・ココアパウダー …… 20g
・卵白 …… 100g
・食塩 …… 0.5g
・グラニュー糖 …… 70g
■作り方
【準備】
・型に紙を敷く、または軽く油脂を塗っておく
・オーブンを170℃に予熱する
① チョコレートシロップに卵黄とアーモンドミルクを加え、均一になるまで混ぜ合わせる。
② ココアパウダー、アーモンドプードル、薄力粉を合わせて篩い、①に加えて混ぜ合わせる。
③ 卵白に食塩とグラニュー糖の半量を加えて泡立て、途中で残りのグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立てる。
④ ②に③の一部を加えてなじませる。
⑤ 残りの③を加え、泡をつぶさないように全体を混ぜ、型に流し入れて170℃で50分焼成する。
⑥ 焼き上がったら型のまま完全に冷まし、型から外してラップで包み、冷蔵庫で一日休ませる。
🛒このレシピのイチオシ商品はこちら
・濃いアーモンドミルク（まろやかプレーン） / 1L
リンク
👩🍳他にもおすすめ動画がたくさん！
リンク
リンク
リンク
=====================================
▼ チャンネル紹介 ▼
日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。
「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！
▼ チャンネル登録はこちら ▼
リンク
▼ 公式WEBサイト ▼
リンク
▼ SNSも毎日配信しています ▼
・Instagram
リンク
・Twitter
リンク
・Facebook
リンク
ガトーショコラ チョコレート アーモンドミルク
動画
