【動画】マルコメ味噌/まぶして5分おくだけ！生塩糀パウダーでしっとり角煮#マルコメ #簡単レシピ #時短レシピ #角煮 #生塩糀パウダー #shorts【26/1/8】
おはようございます。26/1/8(木曜日)「マルコメ味噌」の最新動画をお知らせします。
圧力鍋が無くても糀のちからでお肉を柔らかく
味の染み込み時間も短縮してくれます🥰
八角や五香粉を少量加えると中華風にもアレンジ可能✨🐼
和風の角煮と中華風の角煮、どちらが食べてみたいですか？
コメントで教えてください♪
角煮 のレシピはこちら↓
✅材料（作りやすい分量/4人分）
●具材
豚バラブロック肉500g
ゆで卵4個
白髪ねぎ適量
●調味料
プラス糀 生塩糀パウダー肉の重量の3％
酒60ml
(a)
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2
しょうが(スライス)2枚
✅作り方
①豚バラブロック肉は水気を拭き取り串で全体を刺して4cm角に切る。「プラス糀 生塩糀パウダー」を全体にまぶし付け5分置く。
②鍋にオイル(分量外)を熱し、①の豚肉を全面香ばしく焼き付け、出てきた脂を捨てる。酒、肉が浸る量の水(分量外)を加え、沸騰してアクが出たら取り除き、落としぶたをして20分煮る。
③(a)を加え、さらに火力を弱めて20分、落としぶたを外して火力を強め、煮汁が1/3程になるまで煮込んだらゆで卵を加え軽く煮る。
④器に盛り付け、白髪ねぎを添える。
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