【動画】富澤商店/【あんこのお菓子】チョコレートなしでしっとりブラウニー / お菓子のレシピ【26/1/4】
おはようございます。26/1/4(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
チョコレートの代わりにココアと小倉あんを加えて作ったあんブラウニー。
溶かしバターに材料を加えていく作り方なので密度のあるしっとりとした食感のブラウニーです。
生地が均一に混ざりやすく手順もシンプル。初心者さんにもおススメのレシピです。
0:00 オープニング
0:08 生地作り
0:31 生地流し入れ
0:37 トッピング・焼成
0:45 焼き上がり
0:49 ラッピング
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■ 材料（6個分）
《ブラウニー生地》
・バター(食塩不使用) / 50g
・グラニュー糖 / 50g
・全卵 / 50g
・小倉あん / 50g
・(A) ココアパウダー / 15g
・(A) 薄力粉(ドルチェ) / 60g
《トッピング》
・甘納豆(大納言) / 40g
・カカオニブクロカント / 10g
■ 作り方
《準備》
・バターは湯煎か電子レンジで溶かしておく。
・Aはふるっておく。
・型にオイルスプレーを吹きかけておく。
・焼くタイミングでオーブンを180℃に予熱しておく。
《ブラウニー生地》
① 溶かしておいたバターにグラニュー糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。
② 全卵を加えて全体に混ざったら小倉あんを加え混ぜる。
③ 準備しておいたAの材料を加える。
④ ゴムベラで混ぜ、混ざったら絞り袋に入れておく。
⑤ 準備しておいた型に均等に流す。
⑥ 甘納豆とカカオニブクロカントをのせる。
《焼成》
⑦ 180℃に予熱しておいたオーブンで10～12分焼く。焼きあがったら粗熱を取り、完成。
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・極上 小倉あん 500g
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