【動画】富澤商店/米粉100%で作る!もっちりパンケーキ / お菓子のレシピ【25/12/14】
おはようございます。25/12/14(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ミズホチカラの品種改良により作られた笑みたわわを使った米粉のパンケーキ。
もっちりした食感とシンプルで優しい味わいの生地が特徴です。フルーツやメープルシロップ・生クリームなどをトッピングしてスイーツ系としてはもちろん、目玉焼きやソテーしたベーコンなどを添えてお食事として楽しむのもおススメです♪
0:00 オープニング
0:07 生地作り
0:32 焼き(フライパン)
0:48仕上げ・完成
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■材料（パンケーキ 4枚分）
《パンケーキ生地》
・卵 / 50g
・牛乳 / 50g
・きび砂糖 / 30g
・バニラビーンズペースト / 2g
・A)製菓用米粉(笑みたわわ) / 100g
・A)バターミルクパウダー / 10g
・A)ベーキングパウダー / 5g
・バター(無塩) / 12g
・米油(焼く用)/ 適量
《トッピング（お好みで）》
・バター(有塩)/ 適量
・メープルシロップ/ 適量
■作り方
《準備》
・Aの材料はあわせてふるっておく。
・バターは耐熱容器に入れ、電子レンジで溶かしておく。
《生地》
① 牛乳・卵を混ぜ合わせる。
② きび砂糖・バニラビーンズペーストを加えて混ぜ合わせる。
③ Aの材料を加えて混ぜ合わせる。
④ 溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。
《焼成》
⑤ フライパンに薄く油を入れて熱し、余分な油を拭き取り、一度濡れ布巾にのせて冷ます。お玉1杯分ほどの生地を流す。
⑥ 弱火〜中火で焼き、表面に泡が出てきたら裏返す。
⑦ 裏面を1〜2分ほど焼き、取り出す。
⑧ 器に盛り、お好みでバターをのせて出来上がり。
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・国産米(笑みたわわ)製菓用米粉 / 1kg
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