【動画】富澤商店/かぼちゃのミルクレープ / お菓子のレシピ【25/9/30】
おはようございます。25/9/30(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ミックス粉やかぼちゃフレークを使って、誰でも簡単に美味しく作ります。
クリームもカスタードパウダーで作るので、焦がす心配もありません。
フライパンで作るレシピなので、オーブンレンジがなくても大丈夫です。
0:00 オープニング
0:13 クレープ生地作り
1:01 かぼちゃクリーム作り
1:22 組み立て・仕上げ
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■ 材料（1台）
《生地》
・クレープミックス / 170g
・かぼちゃフレーク / 20g
・全卵(L) / 2個
・牛乳 / 370g
・水 / 140g
・太白ごま油 / 23g
《かぼちゃクリーム》
・カスタードパウダー / 45g
・かぼちゃフレーク / 40g
・グラニュー糖 / 17g
・牛乳 / 90g
・水 / 80g
・生クリーム(36％) / 170g
《飾り用》
・かぼちゃの種 / 適量
・ケーキピック
■ 作り方
《クレープ生地》
①ボウルにかぼちゃフレーク（20g）と水（140g）を入れ、ペースト状にする。
②①に全卵と太白ごま油を加え、よく混ぜる。
③クレープミックスを加えてさらに混ぜる。
④牛乳を少しずつ加えて、だまができないようによく混ぜる。
⑤生地を裏ごしし、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
⑥中火で熱したテフロン加工のフライパンに、生地をおたま1杯弱流し入れる。
※生地がくっつきやすいフライパンの場合、油をなじませてキッチンペーパーなどでよくふき取ってから、生地を流してください。
⑦フライパンを回して手早く広げ、表面が乾くまで中火で焼く。
⑧生地を裏返し、裏面も軽く焼く。
⑨同様にして14〜16枚のクレープ生地を焼く。
⑩直径15cmの型で生地を丸く抜き、ラップをかけて冷ます。
《かぼちゃクリーム》
⑪ボウルにかぼちゃフレーク（40g）、カスタードパウダー、グラニュー糖を入れて混ぜる。
⑫水（80g）と牛乳（90g）を加え、ホイッパーで1分ほど混ぜる。
⑬生クリームを少しずつ加えてしっかり混ぜ、50gは飾り用に取り分けておく。
《仕上げ》
⑭回転台に生地を1枚置き、かぼちゃクリームを少量のせてパレットで均一に塗る。
⑮2枚目の生地をずれないように重ね、同様にクリームを塗る。
⑯生地とクリームを交互に重ねていき、すべて使用する。
⑰ラップをかけて冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
⑱飾り用のクリームを絞り袋に入れてケーキに絞り、かぼちゃの種やケーキピックで飾り付ける。濡らしたナイフでカットして完成。
🛒このレシピのイチオシ商品はこちら
・かぼちゃフレーク / 100g
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・クレープミックス / 250g
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