【動画】富澤商店/濃厚リッチ♡ マロンアイス #shorts #富澤商店 #アイス #簡単 #栗【25/9/13】
深夜に失礼します。25/9/13(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
〜材料〜（作りやすい分量）
《マロンアイスクリーム》
・生クリーム45% / 200ml
・卵黄 / 1個分
・ビート糖(粉末タイプ) / 大さじ2
・水 / 大さじ2
・マロンペースト / 100g
《トッピング》
・栗渋皮煮 / 好みで適量
〜作り方〜
① ボウルに生クリームを入れ、ボウルの底を氷水にあてながらハンドミキサーで8分立てになるまで泡立てる。使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
② 耐熱ボウルに卵黄を入れてほぐし、ビート糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜ、分量の水を加えて混ぜる。
③ ラップをせずに②を電子レンジ600Wで1分30秒加熱し、取り出してすぐに混ぜる。
④ ふたたび電子レンジ600Wで1分30秒加熱し、取り出してすぐ混ぜる。
⑤ マロンペーストをゴムべらでやわらかく練り、④を少しずつ加えてなめらかに混ぜる。
⑥ ①の生クリームを2回に分けて加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。
⑦ 保存袋に入れ、冷凍庫で4時間以上冷やし固める。途中で2〜3回取り出して袋を手でよくもむ。ディッシャーやスプーンですくい、器に盛る。好みで半割りにした栗の渋皮煮を添えて完成。
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