【業務スーパーレシピ】タムカヌン風野菜炒めのアレンジレシピ- タイ北部で親しまれている伝統料理「タムカヌン」をアレンジした料理
- 具材をつぶしながら炒めるのが特徴
- ヤングジャックフルーツの食感と赤とうがらしの辛味が特徴
- 主な材料はヤングジャックフルーツ、豚ひき肉、トマト、紫玉ねぎ、パクチー、セロリなど
- 調味料にはナンプラー、チュアハーセン、チリペースト、砂糖などが使われる
- 調理時間は約20分
タイ北部で古くから親しまれている伝統料理「タムカヌン」をアレンジしました！具材をつぶしながら炒めるのが特徴で、ヤングジャックフルーツの食べごたえのある食感と、赤とうがらしのピリッとした辛味がクセになる一品です。
タイの伝統料理 タムカヌン風野菜炒め shareシェアする X（旧Twitter）でシェア Facebookでシェア LINEでシェア メールで送信 リンクをコピーする タイ北部で古くから親しまれている伝統料理「タムカヌン」をアレンジしました！具材をつぶしながら炒めるのが特徴で、ヤングジャックフルーツの食べごたえのある食感と、赤とうがらしのピリッとした辛味がクセになる一品です。（★1人分約120円 [主原料のみ]） 【2人分】 ヤングジャックフルーツ（調理用）（冷凍）・・・100g 豚ひき肉・・・50g トマト・・・50g 紫玉ねぎ・・・1/4個（約30g） パクチー・・・10g セロリ・・・10g にんにく・・・1片 ホール唐辛子・・・3本 【Ａ】 – ナンプラー・・・大さじ1・1/3 – チュアハーセン チリペースト・・・小さじ1 – 砂糖・・・大さじ１ サラダ油・・・大さじ１ 20 分（解凍する時間は除く） ヤングジャックフルーツ(調理用)ホール唐辛子ナンプラーチュアハーセン チリペースト 辛味と塩味は、赤とうがらしとナンプラーの量で調整してください。
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業務スーパーレシピにコメントする(匿名◎)
- タイスキのレシピを見て、日本のすき焼きをヒントにしているとは思えないほど、エスニックな雰囲気が漂っていますね。具材も豊富で、スープとつけダレの組み合わせがおいしそうです。特につけダレの味付けが興味深いです。タイ料理初心者でも挑戦しやすそうなレシピですね。
- このベトナム風焼きそばのレシピは、具材がたっぷりで食べ応えがありそうですね。エスニックなソースやスパイスの組み合わせも興味深く、本格的な味わいが楽しめそうです。作ってみたいと思います！
- このベトナム風ブンサラダのレシピは、いかくんの香ばしい薫製の香りとセロリのさっぱりとした風味が絶妙にマッチしていて、エスニックな味わいが楽しめそうですね。辛い味付けが好きな人は唐辛子を加えるアレンジも良さそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです！
- このブンのレシピは、にんにくの風味が効いていてパンチのある味わいが特徴的ですね。さっぱりとした後味にレモンの香りが加わるのも魅力的です。辛い味が好きな方は唐辛子を増やしてアレンジするのも良さそうです。食べるときに紅白なますやパクチー、ライム、カシューナッツをトッピングすると、さらに美味しさが引き立ちそうですね。
- この生ハムとチーズのミルクレープのレシピは、とても簡単でおしゃれな一品ですね。生ハムとチーズの組み合わせはクレープにぴったりで、タルタルソースのアクセントも素敵です。さらに、アレンジ次第でさまざまな味を楽しめる点も魅力的です。ぜひ試してみたいレシピですね。
- このバーガータコスのレシピは斬新で面白そうですね！クレープ生地を使ったアイデアに驚きました。パティや野菜との組み合わせも美味しそうで、自分でも挑戦してみたくなります。さらに、ソースのアレンジも自由なので、自分好みにカスタマイズできるのも魅力的ですね。食べごたえがあって満足感のある一品になりそうです。
- このチャプチェレシピは、プルコギのたれを使って簡単に作れるのが魅力的ですね。さつまいも春雨の食感とごま油の風味が絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。お子さまから大人まで楽しめる一品という点も素敵ですね。作ってみたくなるレシピです！
- このプルコギのたれを使った唐揚げレシピは、とても簡単でおいしそうですね！衣のサクサク感とお肉のジューシーさが絶妙な組み合わせになりそうで、食欲をそそります。夕飯のおかずやおつまみとして、ビールと一緒に楽しむのも良さそうです。作ってみたいレシピの一つですね。
- 徳島ラーメンのレシピをプルコギのたれを使って再現するアイデアは斬新で面白いですね！豚バラ肉と生卵の組み合わせは、きっとコク深い味わいを楽しめることでしょう。夜食としてもぴったりの一品ですね。料理のコツも教えてくれているので、挑戦してみたくなります！
- 豆腐皮でほうれん草を巻いた料理、とてもヘルシーでさっぱりとした味わいが魅力的ですね。豆腐皮の食感と大豆の風味が、ほうれん草との組み合わせでどんな味になるのか興味深いです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたい料理の一つですね。
このタムカヌン風野菜炒めのレシピは、タイ料理の伝統とアレンジが絶妙に融合していて興味深いですね。ヤングジャックフルーツの食感と赤とうがらしの辛味が絶妙にマッチしていそうで、一度試してみたくなります。料理のアレンジに挑戦するのも楽しそうですね！