【業務スーパーレシピ】タムカヌン風野菜炒めのアレンジレシピ

タイの伝統料理 タムカヌン風野菜炒め shareシェアする X（旧Twitter）でシェア Facebookでシェア LINEでシェア メールで送信 リンクをコピーする タイ北部で古くから親しまれている伝統料理「タムカヌン」をアレンジしました！具材をつぶしながら炒めるのが特徴で、ヤングジャックフルーツの食べごたえのある食感と、赤とうがらしのピリッとした辛味がクセになる一品です。（★1人分約120円 [主原料のみ]） 【2人分】 ヤングジャックフルーツ（調理用）（冷凍）・・・100g 豚ひき肉・・・50g トマト・・・50g 紫玉ねぎ・・・1/4個（約30g） パクチー・・・10g セロリ・・・10g にんにく・・・1片 ホール唐辛子・・・3本 【Ａ】 – ナンプラー・・・大さじ1・1/3 – チュアハーセン チリペースト・・・小さじ1 – 砂糖・・・大さじ１ サラダ油・・・大さじ１   20 分（解凍する時間は除く） ヤングジャックフルーツ(調理用)ホール唐辛子ナンプラーチュアハーセン　チリペースト 辛味と塩味は、赤とうがらしとナンプラーの量で調整してください。

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