【動画】富澤商店/【炊飯器でお手軽】本格ビリヤニ #shorts #富澤商店 #ビリヤニ #レシピ #本格 #炊飯器 #簡単【25/8/27】
おはようございます。25/8/27(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
〜材料〜（4人分）
・ジャスミンライス(タイ香り米) / 300g(2合分)
・手羽元 / 8本
・玉ねぎ / 1/2個
・にんにく / 1かけ
・ヨーグルト / 大さじ2
・トマト缶詰(ダッテリーニトマト) / 1/2缶(200g)
・シナモン(スティック) / 1/2本
・カルダモンシード / 4粒
・クローブ(ホール) / 4粒
・サラダ油(または米油) / 大さじ1
・ガラムマサラ(パウダー) / 小さじ1
・特製カレーパウダー / 大さじ1と1/2
・塩 / 小さじ1と1/2
・ホワイトペッパー(パウダー) / 適量
・水 / 300g
・バター(加塩) / 15g
※辛くしたいとき
・カエンペッパー(パウダー) / 適量
〜作り方〜
準備
・ジャスミンライスは洗って水を切り、炊飯器に入れておく。
①にんにくはみじん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
②手羽元に塩(分量外)、こしょうを適量ふるっておく。
③フライパンにサラダ油(または米油)をひき、手羽元を中火で焼く。両面に焼き色がつくまで焼き、取り出しておく。
④手羽元を焼いたフライパンに、カルダモン、クローブ、シナモンスティックを入れ弱火で香りが出るまで加熱する。
⑤玉ねぎを入れ、中火でしんなりするまで炒めたら、にんにく、ヨーグルト、トマト缶を加え、トマト缶の水分がなくなるまで混ぜながら煮る。
⑥火を止め、カレーパウダー、ガラムマサラ、塩、水を加え混ぜる。※辛くしたいときはカエンペッパー(適量)を加える。
⑦準備したジャスミンライスを入れておいた炊飯器に入れ、③の手羽元をのせたら、炊き込みモードで炊飯する。
⑧炊きあがったら手羽元を皿などに一度取り出し、ごはんにバターを加え混ぜる。
⑨ごはんと手羽元と一緒に器に盛りつけ完成。
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