【動画】富澤商店/プチプチ濃厚♪とうもろこしチーズケーキ / お菓子のレシピ【25/8/16】
おはようございます。25/8/16(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
近年韓国ではとうもろこしの甘みを最大限に生かしたとうもろこしスイーツがブームになっています。
このレシピは濃厚でなめらかなクリームチーズの生地にプチプチ食感の甘いとうもろこしをたっぷり加えたチーズケーキ!
生地にコーンパウダーを加えているのでコーンの風味が存分にお楽しみいただけます。
飾り用のとうもろこしはバーナーで焦がして焼きとうもろこしのイメージで可愛らしく仕上げます。
とうもろこしが旬の時期にぜひ作りたいスイーツです。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（15cm丸型1台分）
《ボトム》
・ビスケット / 100g
・バター(食塩不使用) / 30g
《チーズケーキ》
・クリームチーズ / 300g
・グラニュー糖 / 60g
・卵 / 100g
・生クリーム(36%) / 120g
・薄力粉(スーパーバイオレット) / 20g
・とうもろこしパウダー / 10g
・とうもろこし(フィリング用正味150g＋飾り用適量)
《トッピング》
・生クリーム(36%) / 80g
・グラニュー糖 / 7g
■ 使用した器具類
・丸型(底取れタイプ)15cm
・底紙15cm
・横紙15cm
・めん棒42cm
・ゴムべら
・泡立て器
・ハンドミキサー
・使い捨て絞り袋
・口金 丸/10
・ガストーチ
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・国産 とうもろこしファインパウダー / 50g
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・よつ葉 北海道十勝クリームチーズ / 1kg
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