小豆ミルクのアイスキャンデーの作り方【NHKみんなのきょうの料理】- 懐かしい味わいの小豆ミルクのアイスキャンデーのレシピ紹介。
- ゼラチンを使って溶けにくさと柔らかい食感を作る。
- 材料は粉ゼラチン、牛乳、ゆで小豆、砂糖、塩。
- 小豆ミルクを作り、紙コップに流し入れて冷やして固め、木製スティックを刺して冷凍庫で凍らせる。
- 食べるときに紙コップをはがして食べる。
- 冷やしてしっかり固めることがポイント。
小豆ミルクのアイスキャンデー
小豆ミルクのアイスキャンデー ちょっぴり懐かしい味わいの小豆ミルクのアイスキャンデーをご紹介！溶けにくさと柔らか食感の秘密は、ゼラチンにあり！ 写真: 川上 朋子 講師 小林 まさみ ▶ 小林 まさみ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(0) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／110 kcal ＊1コ分 塩分／0.3 g ＊1コ分 調理時間 ／15分 ＊ゼラチンをふやかす時間、冷凍庫で凍らせる時間は除く。 材料 (6コ分) ・粉ゼラチン 2.5g 【A】 ・牛乳 カップ1 ・ゆで小豆 （缶詰） 1缶（235g） ・砂糖 大さじ2 ・塩 1つまみ 下ごしらえ・準備 用意するもの 1 市販の紙コップ（ここでは、直径5.5cm、深さ6cmのもの［容量約90ml］を使用）…6コ 2 市販の木製スティック…6本 つくり方 小豆ミルクをつくる 1 小さい容器に冷水大さじ1を入れ、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、5分間ほどふやかす。鍋に【A】を入れて混ぜ、中火にかける。沸騰する直前で火を止め、ふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜて溶かす。 冷まして型に流し入れる 2 大きいボウルに氷水を入れて1の鍋底を浸し、時々混ぜながら8分間ほど冷やす。氷は途中で適宜足す。ドロリとしてきたら、紙コップに手早く等分に流し入れる。 3 底を調理台にトントンと軽く打ちつけて表面を平らにする。 冷やし固める 4 バットなどに並べ、木製スティックを刺す。冷凍庫に12時間ほどおいて凍らせる。食べるときに、紙コップの縁をはさみで切り、はがす。 ! ポイント 2でしっかり冷やしておくと、とろみが出て、木製スティックをまっすぐに刺せる。 きょうの料理レシピ 2025/07/15 おやつのじかん
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/605551_小豆ミルクのアイスキャンデー.html
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小豆ミルクのアイスキャンデーのレシピ、とっても簡単そうで美味しそうですね！小豆の風味とミルクの組み合わせ、懐かしい味わいを楽しめそうです。作ってみたくなりました！