NHKみんなのきょうの料理：ルーロー飯のレシピ紹介- ルーロー飯は台湾で人気のある料理で、甘辛く味つけした豚肉をご飯に載せたもの。
- 五香粉を使うとさらに本格的な味わいになる。
- 調理時間は10分で、1人分のエネルギー量は約600kcal。
- 材料は豚肩ロース肉、はちみつ、オイスターソース、しょうゆ、にんにく、しょうが、ねぎ、五香粉、うずらの卵、ご飯。
- 豚肉を調味料で味付けし、電子レンジで加熱して完成。
- ウーシャンフェン（五香粉）は八角やシナモンなど5種類のスパイスを合わせたもの。
ルーロー飯
ルーロー飯 甘辛く味つけした豚肉をご飯にのせた、台湾でおなじみのメニュー。あれば五香粉で香りをプラスすると、より本格的な味になります。 写真: 原 ヒデトシ 講師 ほりえ さわこ ▶ ほりえ さわこ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(139) つくったコメントを見る(2) エネルギー ／600 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 ＊粗熱を取る時間は除く。 材料 (2人分) ・豚肩ロース肉 （1cm厚さ） 2枚（200g） ＊常温に戻しておく。 【A】 ・はちみつ 大さじ1 ・オイスターソース 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 ・にんにく （すりおろす） 小さじ1 ・しょうが （すりおろす） 小さじ1 ・ねぎ （青い部分） 適量 ・五香粉（ウーシャンフェン） 少々 ＊あれば。 ・うずらの卵 （ゆでて殻をむいたもの） 10コ ・ご飯 （温かいもの） 適量 つくり方 1 豚肉は約5mm幅に切って耐熱ボウルに入れ、【A】を加えて混ぜる。ねぎをのせ、ラップをせずに電子レンジ（600W）に約4分間かけて取り出す。 2 あれば五香粉を加え、サッと混ぜる。うずらの卵を加えてラップをし、粗熱が取れるまでおく。ねぎを除き、器に盛ったご飯にかける。 ! ポイント うずらの卵に味がしっかりしみるよう、表面にピタッと貼りつけるようにラップをする。 全体備考 ※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には与えないでください。 ◆五香粉（ウーシャンフェン）◆ 八角やシナモンなど5種類のスパイスを合わせたもの。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2022/07/04 レンジでおいしい！人気おかず
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
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- アスパラと牛肉のソース炒め、手軽に作れて美味しそうですね。アスパラのシャキシャキ感と牛肉の旨味が絶妙に組み合わさって、食欲をそそります。作り方もシンプルで、忙しい日の夕食にぴったりのレシピですね。
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- このレシピは、シンプルな材料で作られた水餃子で、鶏肉とそら豆の組み合わせがとても美味しそうですね。手作りの皮を使うことで、食感や味わいが格別になりそうです。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたくなります。
- この新たまねぎと鶏もも肉のグリル焼きのレシピは、シンプルで素材の味を存分に楽しめそうですね。新たまねぎの甘みと鶏肉の旨みが絶妙に組み合わさりそうで、食欲をそそります。また、魚焼きグリルを使うというのも、手軽に調理できるポイントですね。このレシピを試してみたいと思います！
- この新たまねぎとコンビーフの炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。たまねぎの甘みとコンビーフのコク、さらにカレー粉の風味が絶妙にマッチしていそうです。削り節の風味もプラスされて、ご飯が進みそうな一品ですね。作ってみたくなりました！
- レンジじゃがいものそぼろあん、とっても簡単に作れそうで美味しそうですね！じゃがいもとひき肉の組み合わせ、しょうがの風味が絶対に合いそうです。レンジで調理できるのも便利で嬉しいです。作ってみたいレシピの一つに加えたいです！
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- キャベツのアンチョビ炒めのレシピ、とってもシンプルで簡単そうですね。キャベツのシャキシャキ感とアンチョビの塩気、にんにくの風味が絶妙に組み合わさって美味しそうです。作ってみたくなりました！
ルーロー飯のレシピを見ると、台湾料理の魅力が感じられますね。豚肉と五香粉の組み合わせが、きっと深い味わいを楽しめることが想像できます。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたくなりました。