NHKみんなのきょうの料理：ルーロー飯のレシピ紹介- ルーロー飯は台湾で人気のある料理で、甘辛く味つけした豚肉をご飯に載せたもの。
- 五香粉を使うとさらに本格的な味わいになる。
- 調理時間は10分で、1人分のエネルギー量は約600kcal。
- 材料は豚肩ロース肉、はちみつ、オイスターソース、しょうゆ、にんにく、しょうが、ねぎ、五香粉、うずらの卵、ご飯。
- 豚肉を調味料で味付けし、電子レンジで加熱して完成。
- ウーシャンフェン（五香粉）は八角やシナモンなど5種類のスパイスを合わせたもの。
ルーロー飯
ルーロー飯 甘辛く味つけした豚肉をご飯にのせた、台湾でおなじみのメニュー。あれば五香粉で香りをプラスすると、より本格的な味になります。 写真: 原 ヒデトシ 講師 ほりえ さわこ ▶ ほりえ さわこ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(139) つくったコメントを見る(2) エネルギー ／600 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 ＊粗熱を取る時間は除く。 材料 (2人分) ・豚肩ロース肉 （1cm厚さ） 2枚（200g） ＊常温に戻しておく。 【A】 ・はちみつ 大さじ1 ・オイスターソース 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 ・にんにく （すりおろす） 小さじ1 ・しょうが （すりおろす） 小さじ1 ・ねぎ （青い部分） 適量 ・五香粉（ウーシャンフェン） 少々 ＊あれば。 ・うずらの卵 （ゆでて殻をむいたもの） 10コ ・ご飯 （温かいもの） 適量 つくり方 1 豚肉は約5mm幅に切って耐熱ボウルに入れ、【A】を加えて混ぜる。ねぎをのせ、ラップをせずに電子レンジ（600W）に約4分間かけて取り出す。 2 あれば五香粉を加え、サッと混ぜる。うずらの卵を加えてラップをし、粗熱が取れるまでおく。ねぎを除き、器に盛ったご飯にかける。 ! ポイント うずらの卵に味がしっかりしみるよう、表面にピタッと貼りつけるようにラップをする。 全体備考 ※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には与えないでください。 ◆五香粉（ウーシャンフェン）◆ 八角やシナモンなど5種類のスパイスを合わせたもの。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2022/07/04 レンジでおいしい！人気おかず
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ルーロー飯のレシピを見ると、台湾料理の魅力が感じられますね。豚肉と五香粉の組み合わせが、きっと深い味わいを楽しめることが想像できます。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたくなりました。