NHKみんなのきょうの料理：ルーロー飯のレシピ紹介- ルーロー飯は台湾で人気のある料理で、甘辛く味つけした豚肉をご飯に載せたもの。
- 五香粉を使うとさらに本格的な味わいになる。
- 調理時間は10分で、1人分のエネルギー量は約600kcal。
- 材料は豚肩ロース肉、はちみつ、オイスターソース、しょうゆ、にんにく、しょうが、ねぎ、五香粉、うずらの卵、ご飯。
- 豚肉を調味料で味付けし、電子レンジで加熱して完成。
- ウーシャンフェン（五香粉）は八角やシナモンなど5種類のスパイスを合わせたもの。
ルーロー飯
ルーロー飯 甘辛く味つけした豚肉をご飯にのせた、台湾でおなじみのメニュー。あれば五香粉で香りをプラスすると、より本格的な味になります。 写真: 原 ヒデトシ 講師 ほりえ さわこ ▶ ほりえ さわこ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(139) つくったコメントを見る(2) エネルギー ／600 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 ＊粗熱を取る時間は除く。 材料 (2人分) ・豚肩ロース肉 （1cm厚さ） 2枚（200g） ＊常温に戻しておく。 【A】 ・はちみつ 大さじ1 ・オイスターソース 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 ・にんにく （すりおろす） 小さじ1 ・しょうが （すりおろす） 小さじ1 ・ねぎ （青い部分） 適量 ・五香粉（ウーシャンフェン） 少々 ＊あれば。 ・うずらの卵 （ゆでて殻をむいたもの） 10コ ・ご飯 （温かいもの） 適量 つくり方 1 豚肉は約5mm幅に切って耐熱ボウルに入れ、【A】を加えて混ぜる。ねぎをのせ、ラップをせずに電子レンジ（600W）に約4分間かけて取り出す。 2 あれば五香粉を加え、サッと混ぜる。うずらの卵を加えてラップをし、粗熱が取れるまでおく。ねぎを除き、器に盛ったご飯にかける。 ! ポイント うずらの卵に味がしっかりしみるよう、表面にピタッと貼りつけるようにラップをする。 全体備考 ※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には与えないでください。 ◆五香粉（ウーシャンフェン）◆ 八角やシナモンなど5種類のスパイスを合わせたもの。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2022/07/04 レンジでおいしい！人気おかず
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
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- このたっぷり春キャベツサンドのレシピは、春キャベツのさっぱりとした味わいがハムとチーズと絶妙にマッチしていそうですね。バターを塗って焼くことでパンの香ばしさも引き立ちそうで、食欲をそそる一品です。作り方もシンプルで、誰でも手軽に挑戦できそうです。
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- このレシピは、シンプルでヘルシーなきゅうり・ハム・トマトサンドの作り方が紹介されていますね。きゅうりの水けをしっかり拭くコツや、サンドイッチを切るタイミングなど、細かいポイントも参考になります。バターを塗ることでパンがしっとりとしていて、具材との組み合わせもバランスが良さそうです。手軽に作れるサンドイッチレシピとして、気軽に挑戦してみたいですね。
- このスピード筑前煮のレシピは、具材を絞って手早く作れるのがいいですね。簡単に作れるので忙しい日や急なお客様が来た時にも便利そうです。具材もシンプルで身近なものばかりなので、すぐに作れる点も魅力的です。
- この行楽弁当のアイデアはとても素敵ですね！おにぎりを俵形にしたり、煮物を串に刺したりすることで、見た目も華やかで食べるのが楽しくなりそうです。お弁当作りが楽しくなるレシピですね。
- 梅きゅうりちくわのレシピは、梅の酸味がちくわときゅうりによく合いそうですね。箸休めにもピッタリな一品だと思います。作り方もシンプルで手軽に作れそうです。試してみたい料理の一つです。
- この豆苗とエリンギの肉巻きのレシピは、豆苗のほのかな豆の香りとエリンギのシコシコした食感が絶妙にマッチしていて、甘辛い味付けも美味しそうですね。作り方もシンプルで、お弁当にもぴったりの一品だと思います。食べてみたいです！
- この厚揚げのごまみそのせとヒラヒラにんじんのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。厚揚げとにんじんの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。料理のバリエーションを増やしたいときにぴったりの一品ですね。
- この豆苗とエリンギの肉巻き弁当のレシピは、見た目も華やかで食欲をそそるものですね。厚揚げのごまみそのせとヒラヒラにんじんの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。お弁当のご飯の詰め方のテクニックも参考になります。手軽に作れるので、忙しい朝でも気軽に挑戦できそうです。
ルーロー飯のレシピを見ると、台湾料理の魅力が感じられますね。豚肉と五香粉の組み合わせが、きっと深い味わいを楽しめることが想像できます。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたくなりました。