3色カレーを楽しむ!ハウスレシピの「レッド・ホワイト・ブラック3色カレー」の作り方

  • レッド・ホワイト・ブラックの3色カレーの盛り合わせ
  • 材料:鶏肉、玉ねぎ、えび、ルウ、牛乳、ターメリックライスの素など
  • 調理手順:ホワイトカレーとブラックカレーを作り、レッドカレーを作る。ターメリックライスも作る
  • 盛り付け:3色のカレーを器に盛り付け、ターメリックライスを添える
  • アレンジ:サラダやナンを添えることもできる

レッド・ホワイト・ブラック3色カレー

色を楽しむカレーの盛り合わせ カレー チキンカレー(126) シーフードカレー(60) 調理時間 約50分 エネルギー 690kcal 食塩相当量 3.5g エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料4人分 作り方 <ホワイトカレーとブラックカレーを作る>厚手の鍋にサラダ油大さじ1を熱し、一口大に切った鶏肉と玉ねぎ中1個分を入れ、肉の色が変わり玉ねぎがすき通るまで中火でよく炒める。 水450mlを加え、沸騰したらあくを取り、弱火~中火で具材が柔らかくなるまで約15分煮込む。 いったん火を止め、2つの鍋に分ける(ブラックカレーにする方を50ml程多くなるようにする)。 ブラックカレー、ホワイトカレーのルウをそれぞれの鍋に割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまでブラックカレーは約10分、ホワイトカレーは約5分煮込む。 ホワイトカレーは、牛乳を加えてさらに約5分煮込む。 <レッドカレーを作る>フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、5mm幅の薄切りにした玉ねぎ中1/2個分を入れ、玉ねぎがすき通るまで炒め、むきえびを加えてえびの色が変わるまで1分半~2分程度弱火~中火で炒める。 水250mlを加え、沸騰したら弱火~中火で約5分煮込む。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。 <ターメリックライスを作る>ボウルにサラダ油小さじ2とターメリックライスの素を入れてよく混ぜる。温かいごはんを加えてよく混ぜる。 <盛りつける>器に(4)のブラックカレー、(5)のホワイトカレー、(7)のレッドカレーをそれぞれ盛りつけ、(8)のターメリックライスを添える。 一口メモ *サラダやナンを添えてもよいでしょう。*冷凍えびを使用する場合は流水にさらしながら解凍し、キッチンペーパーで水気を拭き取ってください。*栄養価にナンは含みません。 使用した商品 174g ブラックカレー 中辛 140g ホワイトカレー 中辛 140g レッドカレー 中辛 カレーパートナー <バター香るターメリックライスの素> 使用した商品のブランドサイト

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ソース:https://housefoods.jp/recipe/rcp_00027040.html

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「3色カレーを楽しむ!ハウスレシピの「レッド・ホワイト・ブラック3色カレー」の作り方」への1件のフィードバック

  1. このレッド・ホワイト・ブラック3色カレーのレシピは、色とりどりのカレーを楽しむのにぴったりですね。異なる味わいのカレーを一度に楽しめるのは面白そうですし、盛り付けも華やかで食卓が華やかになりそうです。色と味のバランスを楽しむ料理は、食べるのが楽しみになりますね。