【動画】富澤商店/鮮やか♪バタフライピーのクラッシュゼリーソーダ / ドリンクのレシピ【25/6/29】
おはようございます。25/6/29(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ドリンクゼリーの素とバタフライピーを使った見た目も鮮やかなクラッシュゼリーソーダ。
バタフライピーの鮮やかな青い色素はアントシアンによるものでアルカリ性のアントシアニンに酸性のレモン汁を加えることでPH値が変わって紫色に変化します。
レモンを加える量によってゼリーの色が変わるので、色の変化を楽しみながら夏休みにお子さんと作るのもおススメです!
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（作りやすい分量）
《バタフライピーのクラッシュゼリー》
・水 / 400g
・ドリンクゼリーの素 / 6g
・グラニュー糖 / 40g
・A) バタフライピーエキスパウダー / 1g
・A) 水 / 10g
・レモン果汁 / 15g
《仕上げ》
・サイダー / 適量
・レモンスライス / 適量
・ミント / 適量
■ 使用した器具類
・ゴムべら
・鍋
・ボウル(11cm) / 3個
・小さめのバットまたは保存容器
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・バタフライピーエキスパウダー / 15g
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・ドリンクゼリーの素 / 100g
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