【動画】富澤商店/塩麹でつくる！レアチーズケーキ / お菓子のレシピ【25/6/24】
おはようございます。25/6/24(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
クリームチーズの酸味と塩麹の塩味のバランスが絶妙なレアチーズケーキです。
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■ 材料（9cmセルクル 3個分）
《ボトム》
・グラハムビスケット / 70g
・バター(食塩不使用) / 35g
《レアチーズ》
・ A) 生クリーム(36%) / 100g
・クリームチーズ / 100g
・B) グラニュー糖 / 15g
・塩糀 / 15g
・C) 生クリーム(36%) / 60g
・Ⅾ) グラニュー糖 / 15g
・Ⅾ) ゼラチン(顆粒) / 3g
■ 使用した型
・セルクル(9cm) / 3個
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・塩糀 160g
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・特注スポット丸セルクル
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