【動画】富澤商店/ひんやりトロピカル♪マンゴーセミフレッド / お菓子のレシピ【25/6/6】
おはようございます。25/6/6(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
アイスとは一味違う冷菓です。
サクサクのココナッツの食感もおいしい暑い季節にピッタリのお菓子です。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（ステンレスパウンド型 大 1個分 245×80×h60）
《ココナッツクランチ》
・ホワイトチョコレート / 50g
・ココナッツロング / 30g
《セミフレッド》
・マンゴーピューレ / 200g
・レモン果汁 / 10g
・卵黄 / 20g（1個分）
・グラニュー糖 / 10g
・板ゼラチン / 2.5g（1枚）
・生クリーム(36％) / 200g
・卵白 / 40g（1個分）
・グラニュー糖 / 80g
・水 / 20g
《フィリング》
・冷凍マンゴー / 100g
・ココナッツクランチ / (上記全量）
■ 使用した器具類
・ステンレスパウンド型（大）
・ゴムべら
・クッキングシート
・ホイッパー
・ハンドミキサー
・デジタル温度計
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・アルフォンソ マンゴピューレ / 850g
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