NHKみんなのきょうの料理：新じゃがベーコンの炊き込みご飯レシピ

1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯 この時季に出回る新じゃがと相性のよいベーコンを一緒に炊き込み、あっさりとした塩バター味に仕上げます。 写真: 原 ヒデトシ 講師 きじま りゅうた ▶ きじま りゅうた さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(208) つくったコメントを見る(2) エネルギー ／400 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 ＊米を浸水させる時間、蒸らす時間は除く。 材料 (1～2人分) ・米 180ml（1合） ・新じゃがいも （小） 2コ（100～120g） ・ベーコン （薄切り） 2枚（40g） 【A】 ・水 カップ3/4 ・塩 小さじ1/4 ・バター ・黒こしょう （粗びき） つくり方 1 米は洗って水に約30分間つける。調味料を加えると米が浸水しにくくなるので、その前に米が白っぽくなるまでしっかり浸水させる。じゃがいもはよく洗って皮付きのまま1cm幅の半月形に切り、ベーコンは2cm幅に切る。 2 1の米をざるに上げて水けをよくきり、フライパン（直径20cm）に入れる。【A】を加えて混ぜ、平らにする。バター10gをのせ、黒こしょう少々をふる。 3 ベーコンとじゃがいもをそれぞれ重ならないように並べ、ふたをして中火にかける。煮立ったらごく弱火にして約10分間炊く。最後に約10秒間強めの中火にし、火を止める。 4 ふたをしたまま7～8分間蒸らす。ふたを取り、サックリと混ぜる。 全体備考 ◆フライパンで1合ご飯を炊いてみよう！◆ 直径20cmのフライパンがあれば、手軽に1合分の白いご飯も炊けます。炊く前に米にしっかり浸水させておくと、少量でもふっくらとした炊き上がりに。炊き方は、「新じゃがベーコンの炊き込みご飯」と同じで、【A】のかわりに水カップ3/4を加えます。表面加工のしてあるフライパンなら、こびりついた米も簡単に取れて洗うのもラクです。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2025/05/19 このテクいただき！ひとり分レシピ (初回放送日:2023/05/08)

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