【動画】富澤商店/サクッと香ばしい！サブレフロランタン / お菓子のレシピ【25/5/9】
おはようございます。25/5/9(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フロランタンとはサブレ生地の上にアーモンドの入ったキャラメルヌガーをトッピングして焼いた焼き菓子です。
このレシピはフロランタンをアレンジしたものでサブレ生地を輪っか状に絞り、輪の中にタブレット状にしたフロランタンアパレイユを入れて焼いたサブレフロランタン。
キャラメル状になったフロランタンアパレイユが香ばしくアーモンドの風味豊かなサブレです。
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■ 材料（10枚分）
《フロランタンアパレイユ》
・バター（食塩不使用) / 28g
・蜂蜜 / 16g
・グラニュー糖 / 45g
・生クリーム(36％) / 12g
・生アーモンドスライス / 45g
《サブレ生地》
・バター（食塩不使用） / 75g
・粉砂糖 / 33g
・塩 / ひとつまみ
・卵黄 / 11g
・バニラオイル / 3滴
・薄力粉（エクリチュール） / 85g
■ 使用した器具類
・デジタル温度計
・ホットクッキングシート
・ゴムべら
・ホイッパー
・使い捨て絞り袋
・口金（8切・9）
・鍋
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・生アーモンドスライス / 250g
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・口金 ８切 / 9×1コ
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フロランタン クッキー レシピ
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