【動画】富澤商店/ベーコン＆チーズとブロッコリーのキッシュ / 料理のレシピ【25/4/8】
おはようございます。25/4/8(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
バターたっぷりでサクサクの生地にアパレイユと沢山の具材を入れて焼き上げます。
生地だけの状態でしっかりと焼き上げるのがポイントです!
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■ 材料（18cmホール1台分）
《ブリゼ生地》
・バター（食塩不使用） / 75g
・薄力粉（スーパーバイオレット） / 100g
・塩 / 1g
・水 / 25g
・溶き卵 / 適量
《アパレイユ》
・全卵 / 100g（約2個分）
・生クリーム(36%) / 100g
・牛乳 / 60g
・塩 / 適量
・ホワイトペッパー / 適量
・ナツメグパウダー / 適量
《具材》
・ショルダーベーコン（8mmダイスカット） / 30g
・チーズ（8mmダイスカット） / 30g
・玉ねぎ（スライス） / 1/8個分程度
・ブロッコリー（小房に分け軽く塩ゆでする） / 適量
・チーズ粉末 / 30g
■ 使用した型
・セパトタルト型（180） / 1個
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・セパトタルト型 / 180 1個
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・オーガニック ナツメグ（パウダー） / 10g
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