「ミツカンレシピ：いいこと酢を使ったさわやかならっきょう漬けの作り方」

らっきょう漬け（１食あたりの「いいこと酢」摂取量　約２ｍｌ） 調理時間 1時間以上 エネルギー 33 kcal ※エネルギーは1人前の値 My クックリストでお気に入りに保存 お気に入りに追加 材料 15 人分 らっきょう 正味３００ｇ 赤とうがらし １本 ＜調味液＞ ミツカン　いいこと酢 １５０ｍｌ 砂糖 １２０ｇ 塩 １０ｇ 水 ７０ｍｌ このレシピに使われている商品 いいこと酢 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら ミツカン365に会員登録して商品バーコードを読み取るとポイントがもらえる！ ミツカン365はこちら 作り方 １＜調味液＞は一度煮立たせ、冷ます。２らっきょうをよく洗って、両端を切り落とし、再度水洗いして全体に熱湯をサッとかけ、水けをよくきる。３ジッパー付き保存袋に２と赤とうがらしを入れ、１の＜調味液＞を注ぎ、空気を抜いてジッパーをしっかり閉める。液漏れ予防のため、さらにポリ袋などに入れて保存する。漬け込み後、２週間頃からが食べごろです。※漬け込み後２週間ごろから、冷蔵庫保管で３ヶ月以内をめどに、お召し上がりください。※らっきょうの種類や切り方でお酢の吸収率が異なり、摂取量が前後する場合があります。※栄養成分は漬け汁を２３％摂取するとして計算。※金属製のふたの使用は避けてください。※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※「カンタン酢」「すし酢」「やさしいお酢」などの調味酢は使用しないでください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。 関連レシピ カレー（１食あたりの「いいこと酢」摂取量　５ｍｌ） ミツカンメニューチームより ジッパー付き保存袋で漬けるお手軽なレシピです。「いいこと酢」のだしの風味がきいた、さわやかならっきょう漬けです。関連レシピの「カレー」と組み合わせて食べるのがおすすめ。 栄養成分（ 1人分 ） エネルギー 33kcal タンパク質 0.3g 脂質 0.0g 炭水化物 8.2g 野菜量 20.0g 食塩相当量 0.2g

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