鎮江香酢を使った業務スーパーレシピ♪絶妙な酸味と甘味がやみつきに！

鎮江香酢の酢豚 shareシェアする X（旧Twitter）でシェア Facebookでシェア LINEでシェア メールで送信 リンクをコピーする 絶妙な酸味と甘味のバランスがやみつきに♪鎮江香酢で風味豊かな酢豚が仕上がります。豚肉と野菜にトロッとした甘酢あんが絡みつく！コクのある味わいが口いっぱいに広がる中華料理を、おうちでお試しください。（★1人分約331円 [主原料のみ]） 【2人分】 豚バラ肉（塊）・・・300g 玉ねぎ・・・1/2個 ピーマン・・・3個 にんじん・・・1/2個 【A】 – 紹興酒・・・大さじ1 – 中華醤油 老抽王（たまりタイプ）・・・小さじ1 – 片栗粉・・・大さじ1 – しょうが（すりおろし）・・・小さじ1/2 【甘酢あん】 – 鎮江香酢・・・大さじ4 – 紹興酒・・・大さじ1 – 中華醤油 老抽王（たまりタイプ）・・・大さじ1 – 鶏がらスープの素・・・小さじ2 – 砂糖・・・大さじ5 – 水・・・大さじ1 【水溶き片栗粉】 – 片栗粉・・・小さじ1 – 水・・・大さじ1 サラダ油・・・適量 ごま油・・・小さじ1 25 分（冷蔵庫で漬け込む時間は除く） 鎮江香酢(ちんこうこうず)中華醤油　老抽王(たまりタイプ) 作り方【4】で、【水溶き片栗粉】を加えた後は、焦げ付きやすいので注意してください。

全文表示