NHKみんなのきょうの料理：塩ゆできのこの腸活レシピ- 塩ゆできのこは、腸に良い食材であり、下ごしらえをして冷蔵庫に保存しておくと便利。
- 塩ゆできのこは、みそ汁やサラダの具材などに使える。
- 材料は好みのきのこと塩のみで、調理時間は10分。
- きのこは石づきや根元を取り除いて使い、塩水でゆでる。
- 保存は冷蔵庫で3～4日間可能。
塩ゆできのこ
塩ゆできのこ 腸にいい食材は、すぐに使えるように下ごしらえして冷蔵庫に。みそ汁やサラダの具材など、毎日無理なくパパッと使えます。 写真: 木村 拓（東京料理写真） 講師 藤井 恵 ▶ 藤井 恵 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(3) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／120 kcal ＊全量 塩分／3.7 g ＊全量 調理時間 ／10分 材料 (つくりやすい分量) ・好みのきのこ 500g ＊ここではしめじ200g、生しいたけ6枚（100g）、まいたけ1パック（100g）、えのきだけ1袋（100g）を使用。 ・塩 10g ＊水の重量の約3％。 つくり方 1 好みのきのこは石づきや根元を除き、小房に分けるか、食べやすく切ってほぐす。 2 小鍋に水カップ1+1/2、塩を入れて中火にかけ、煮立ったら1の1/5～1/4量を入れる。再び煮立ったら上下を返して10秒間ゆで、ざるに上げる。残りも同様にゆでる。水けが自然にきれたら清潔な保存容器に入れる。 全体備考 ●保存 冷蔵庫で3～4日間。 ◆このレシピを使ったおすすめの料理はこちら◆ 納豆チャーハン きょうの料理レシピ 2024/09/02 わたしの腸活レシピ
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
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- やりいかの塩焼きのレシピを読んで、やりいかの身が薄くて火が通りやすいことや塩味が甘みを引き立てることが分かりました。シンプルな調理方法で、素材の味を楽しむことができそうです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
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- この春の豚たまあえのレシピは、新たまねぎとスナップえんどうのシャキシャキ感と豚肉のしっとり感が絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。ごまみそ味のソースもさっぱりとしていて、春の食卓にぴったりの料理だと思います。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
塩ゆできのこのレシピは、簡単に作れて腸に良い食材を取り入れることができるので便利そうですね。きのこはさまざまな料理に活用できるので、常備しておくと便利そうです。保存もできるので、忙しい日々でも手軽に健康的な食事を摂ることができそうです。